Ailes BBQ cuites au four

Je vis pour Wings, mais la façon dont je lâchais de l'argent à Buffalo Wild Wings et Wing Stop était tout simplement irrespectueux de mon compte en banque. J'ai vu quelques recettes sur Pinterest pour des ailes BBQ cuites au four avec de la moutarde au miel, mais elles semblaient toutes un peu éloignées de ce que je recherchais (manque d'assaisonnement, toussa, toussa, lol). J'ai joué avec quelques recettes jusqu'à ce que j'en trouve une dont je suis fière et que je partage avec vous.

Pendant les mois d'été, nous avons tendance à grignoter plutôt qu'à cuisiner des repas complets parce qu'il fait tout simplement trop chaud. Ces ailes sont parfaites pour les jours où j'ai envie de cuisiner mais où je ne veux pas passer des heures dans la cuisine. Les ailes de poulet BBQ à la moutarde au miel cuites au four se congèlent bien. Vous pouvez donc les préparer en août et en congeler une deuxième fournée pour le Super Bowl ! Je les conserve à l'aide de mon FoodSaver et je les place dans mon congélateur.

Lorsque l'envie d'ailes de poulet se fait sentir, je les sors et les mets au four. Je n'ai pas mis les pieds dans un Buffalo Wild Wings ou un Wing Stop depuis longtemps, et vous ne le ferez plus non plus.

Ces ailes BBQ cuites au four peuvent être ajustées en fonction du degré de chaleur que vous souhaitez. Je ne peux rien faire pour épicer, mais Reese adore le piquant, alors je prépare habituellement une fournée juste pour elle avec un supplément de poivre de Cayenne. 

ingrédients

• 3½ livres d'ailes, coupées à l'articulation, rincées et épongées
• 2 cuillères à café d'ail en poudre
• ½ cuillère à café de poivre noir
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ tasse de moutarde de Dijon
• ¼ tasse de miel
• ¼ tasse de sauce BBQ
• 2 cuillères à café de vinaigre blanc
• 1/8 de cuillère à café de poivre de Cayenne

Comment préparer des ailes BBQ cuites au four

Étape 1 :

Chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

Étape 2 :

Dans un grand bol, ajouter les ailes et les assaisonner de poudre d'ail, de poivre noir et de sel. Réserver.

Étape 3 :

Dans un bol de taille moyenne, ajouter le reste des ingrédients et mélanger au fouet. En réserver un tiers. Ajouter les deux tiers du mélange aux ailes et faire mariner les ailes. Mettre au réfrigérateur pendant une heure.

Étape 4 :

Déposer les ailes dans un plat de cuisson et les faire cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que l'extérieur soit légèrement croustillant.

Étape 5 :

Retirer le poulet du four, le badigeonner de sauce et le laisser reposer pendant cinq minutes avant de le servir.

Quelques conseils !

• Veillez à éponger les ailes de poulet avant de les assaisonner. Cela permet d'obtenir des résultats plus croustillants.
• Ne sautez pas l'étape de la marinade ! En laissant les ailes reposer dans la sauce, elles deviennent plus juteuses.
• Pour des ailes encore plus croustillantes, faites-les cuire sur une grille placée au-dessus de la plaque de cuisson pour permettre à l'air de circuler.

L'accord parfait avec ce Wings ?

Ces ailes de poulet BBQ cuites au four se marient incroyablement bien avec de nombreux accompagnements et boissons. J'aime les manger avec salade de chou crémeuseou simplement avec des frites.

Ce que j'aime le plus avec ces ailes BBQ cuites au four, c'est qu'on peut les déguster avec de nombreuses sauces, comme la mayo, sauce Atomic épicée ou même de la sauce barbecue.

En ce qui concerne les boissons, vous ne pouvez pas vous tromper en buvant une limonade glacée, un verre d'eau ou un verre de vin. eau étincelante avec le parfum de votre choix, ou un thé glacé fruité. Ces combinaisons rendront votre expérience de consommation d'ailes plus agréable.

FAQ

Puis-je utiliser des ailes de poulet surgelées pour cette recette ?

Il est préférable d'utiliser des ailes de poulet fraîches pour obtenir une saveur et une texture optimales, mais si vous n'avez que des ailes congelées sous la main, veillez à les décongeler complètement avant de les faire mariner.

Puis-je remplacer la sauce barbecue par un autre type de sauce ?

N'hésitez pas à expérimenter différentes sauces, comme par exemple teriyakiou même de l'ail au miel.

Puis-je faire griller ces ailes au lieu de les faire cuire au four ?

Oui, vous pouvez faire griller ces ailes pour leur donner une saveur fumée. Il suffit de préchauffer le gril à feu moyen et de faire cuire les ailes pendant 25 à 30 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et carbonisées à l'extérieur.

conclusion

Si vous aimez préparer ces ailes BBQ cuites au four autant que moi, partagez la recette avec vos proches ! N'oubliez pas de vous abonner à mon blog pour plus de recettes délicieuses, d'astuces de cuisine et d'inspiration culinaire.