Burger épicé au beurre de cacahuète et au bacon qui met l'eau à la bouche

Ce burger épicé au bacon et au beurre de cacahuète a un air d'Asie du Sud-Est et regorge de saveurs grâce à l'ajout de sriracha et de beurre de cacahuète crémeux. Le bacon super croustillant et les frites de patates douces en font une recette de grillade très appréciée du public !

Lorsqu'il s'agit de hamburgers, il y a deux choses importantes à savoir : la galette doit être juteuse, savoureuse et croquante : La galette doit être juteuse, le burger doit être savoureux et il doit être croquant. Ce sont les principes de base. Et si c'est un peu différent de ce que l'on trouve dans un steakhouse, c'est encore mieux !

Ce burger épicé au beurre de cacahuètes et au bacon a tout pour plaire : 

• La galette est la chose la plus savoureuse que vous puissiez manger. Elles sont également très juteuses, même lorsqu'elles sont entièrement cuites. 
• La sauce. Oh mon Dieu, la sauce ! C'est le genre de sauce que l'on veut servir avec tout et n'importe quoi. Elle est crémeuse, épicée, crémeuse et tellement bien équilibrée. 
• Le bacon : C'est le bacon que l'on s'attend à trouver dans un steakhouse de luxe. Il est super croustillant, croquant et cuit à la perfection.

Croyez-moi, c'est la recette de hamburger par excellence. Et le meilleur ? Vous pouvez le préparer sur un gril en plein air (n'oubliez pas de consulter ces conseils pour griller comme un pro !) ou simplement à la poêle, et les deux façons de procéder sont TELLEMENT BONNES !

Comment préparer le bacon le plus croustillant à la maison ?

Voici ce qu'il faut savoir. Si vous avez déjà fait cuire votre bacon dans une poêle (comme la plupart d'entre nous), vous savez probablement déjà que c'est une entreprise salissante. Des morceaux de bacon sont carbonisés et d'autres ne sont pas assez cuits, c'est vraiment ennuyeux ! Et pour cause, avez-vous déjà remarqué que les restaurants gastronomiques utilisent une presse à bacon pour cuire le bacon de façon homogène ?

Cependant, il existe un moyen de le faire à la maison sans avoir recours à une presse à bacon. Vous faites cuire votre bacon au four. 

C'est ce qu'il faut faire. Préchauffez votre four à 400 degrés et faites cuire les bandes de bacon dans une plaque de cuisson pendant environ 20 minutes. Votre bacon restera droit et tous les côtés seront parfaitement croustillants. 

Comment préparer des galettes de burger au beurre de cacahuète et au bacon super épicées ?

Ce que j'aime le plus dans cette recette, c'est à quel point la galette est juteuse et savoureuse ! Voici donc le secret : ajoutez autant de saveurs que possible à votre hamburger avant de le faire cuire, c'est ainsi que vous obtiendrez une tonne de saveurs dans chaque bouchée.

Nous ajoutons une cuillère à soupe de beurre de cacahuète, de la sauce sriracha et un peu de sauce Worcestershire. 

Nous ajoutons également un morceau de pain de mie et du lait. Quoi ? Oui, cela peut sembler bizarre, mais c'est en ajoutant un peu de pain trempé dans du lait à votre bœuf haché que ce hamburger est si juteux, même lorsqu'il est entièrement cuit. 

Ingrédients  

• 2 livres de bœuf haché
• 1 morceau de pain
• 1/4 de tasse de lait
• 1/4 de tasse de beurre de cacahuètes
• 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• Pour la sauce :
• 1/3 de tasse de beurre de cacahuètes
• 1/4 de tasse de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• Pour les hamburgers :
• 6 pains à hamburger légèrement grillés.
• 6 tranches de fromage
• 12 bandes de bacon cuites
• 2 tasses de frites de patates douces

Comment préparer un burger épicé au beurre de cacahuète et au bacon ?

Étape 1 :

Préparer les galettes de hamburger. Dans un bol, mélanger le pain, le lait, le beurre de cacahuète, la sauce sriracha, la sauce Worcestershire, l'ail en poudre et l'oignon en poudre. Ajoutez également du sel et du poivre selon votre goût. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.

Étape 2 :

Ajouter le bœuf haché et pétrir légèrement pour tout incorporer. Former 6 galettes de viande hachée et les réserver.

Étape 3 :

Préparer la sauce : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter du sel ou du poivre si nécessaire.

Étape 4 :

Faire chauffer le gril à feu moyen. Badigeonner d'huile.

Étape 5 :

Ajouter les hamburgers et cuire pendant 4 minutes. Retourner les hamburgers et les faire cuire pendant 2 minutes.

Étape 6 :

Recouvrir de fromage et couvrir le gril. Cuire encore 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Étape 1 :

Placer chaque galette de hamburger sur le pain grillé. Garnir de sauce, de bacon et de frites.

Quelques conseils

• Griller les pains à hamburger leur confère un délicieux croquant et les empêche d'être détrempés par la sauce et les garnitures. Il suffit de les placer sur le gril ou dans un grille-pain pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Essayez de le faire cuire au four plutôt que de le faire frire. Placez les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à 400°F (200°C) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
• Assurez-vous que votre gril est préchauffé à feu moyen avant de faire cuire les steaks hachés. Cela garantit une cuisson uniforme et un délicieux extérieur carbonisé.

Comment stocker ?

Si vous avez des restes (mais avec un hamburger aussi délicieux, c'est peu probable !), conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Pour les réchauffer, il suffit de les passer au micro-ondes pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, ou de les remettre sur le gril pendant quelques minutes pour qu'ils retrouvent leur texture croustillante.

L'accord parfait avec ce burger ?

Pour une expérience ultime, accompagnez votre burger au beurre de cacahuète épicé d'un peu d'huile d'olive. frites de patates doucesCe repas peut apporter un équilibre parfait aux saveurs audacieuses du hamburger.

Vous pouvez également l'accompagner d'une boisson rafraîchissante. Cocktail de glace pétillante qui vous laisseront rafraîchis et satisfaits.

FAQ

Puis-je préparer ces burgers à l'avance ?

Vous pouvez préparer les galettes de hamburger et la sauce à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner. N'oubliez pas de faire cuire le bacon et de griller les petits pains frais pour une saveur optimale.

Et si je n'aime pas les plats épicés ?

N'hésitez pas à ajuster le niveau de piquant à votre convenance. Vous pouvez omettre complètement la sauce Sriracha ou en réduire la quantité pour obtenir un profil de saveur plus doux.

Puis-je faire cuire ces hamburgers à l'intérieur si je n'ai pas de grill extérieur ?

Oui, vous pouvez faire cuire ces hamburgers sur une plaque de cuisson ou une poêle à frire à feu moyen. Veillez simplement à badigeonner la poêle d'huile pour éviter qu'elle ne colle.

Puis-je personnaliser les garnitures de ces hamburgers ?

Absolument ! N'hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos garnitures. Ajoutez des tranches d'avocat, des oignons caramélisés ou un œuf au plat pour obtenir le meilleur goût de cette recette classique.

Puis-je congeler les galettes non cuites pour une utilisation ultérieure ?

Oui, vous pouvez doubler la recette et congeler les galettes non cuites pour une utilisation ultérieure. Veillez simplement à les décongeler au réfrigérateur avant de les faire cuire pour obtenir les meilleurs résultats.

Conclusion

En bref, ma recette de burger épicé au beurre de cacahuète et au bacon vous met l'eau à la bouche et vous devez absolument l'essayer. Avec des conseils faciles à suivre, des options personnalisables et des accords savoureux avec des boissons, vous allez vous régaler. Partagez l'amour en transmettant la recette et restez à l'écoute pour d'autres idées délicieuses sur notre blog. Bonne cuisine !