Recette des mini-puffins à la crème

Ces Mini Cream Puffs sont une pâtisserie sucrée et délicieuse avec une touche d'onctuosité. J'adore les préparer pendant les fêtes ou lorsque je réunis ma famille et mes amis.

Je suis sûre que cette recette de Mini Cream Puffs sera appréciée par beaucoup d'entre vous. Ils sont si croustillants avec une crème de noix à l'intérieur. J'adore en déguster un avec un smoothie vertC'est l'un de mes desserts préférés.

D'habitude, je prépare mes Mini Cream Puffs avec un simple fourrage à la crème ou parfois avec de la sauce au chocolat lorsque les enfants le souhaitent. Mais cette fois-ci, j'ai essayé quelque chose d'un peu différent en utilisant Crème fouettée au beurre de cacahuètes. C'était un nouveau goût pour moi, mais c'était vraiment bon.

Je n'avais jamais utilisé la crème fouettée au beurre de cacahuète comme garniture, je l'utilise généralement comme nappage pour mon café au petit déjeuner. Mais maintenant, je vais l'ajouter à ma liste de garnitures savoureuses.

Qu'est-ce qu'un Mini Cream Puffs ?

Les Mini Cream Puffs sont de délicieuses pâtisseries fabriquées à partir d'une pâte à choux aérée, qui gonfle magnifiquement au four et est remplie d'une variété de crèmes délicieuses, de la crème fouettée classique à la crème au beurre de cacahuète. Ces Mini Cream Puffs sont parfaits pour être préparés et dégustés pendant les fêtes, lors d'une réunion de famille ou lorsque vous avez envie d'un en-cas sucré, ce qui en fait un choix amusant et créatif pour les pâtissiers amateurs qui veulent savourer un dessert fait maison meilleur que tout ce qui est acheté dans le commerce.

Ingrédients

• 1/2 tasse (120ml) d'eau
• 1/4 de tasse (60g) de beurre non salé
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/2 tasse (65g) de farine tout usage
• 2 gros œufs
• Crème fouettée au beurre de cacahuètes
• Sucre en poudre (facultatif)

Besoin de matériel de cuisine

• Casserole moyenne
• Bols à mélanger
• Batteur électrique (à main ou sur socle)
• Poche à douille avec embout rond
• Feuille de cuisson
• Papier sulfurisé
• Cuillère ou spatule

Comment faire des mini-crèmes ?

Étape 1 :

Commencez par allumer le four à 200°C (400°F) et placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.

Étape 2 :

Dans une casserole, mélanger l'eau, le beurre et le sel. Faire chauffer sur le feu et remuer jusqu'à ce que le beurre fonde.

Étape 3 :

Baissez le feu et incorporez la farine lorsque le mélange commence à faire des bulles. Continuez à mélanger jusqu'à ce que vous obteniez une grosse boule de pâte.

Étape 4 :

Retirer la casserole du feu et la laisser refroidir quelques minutes.

Étape 5 :

Ajouter un œuf à la fois, en remuant bien à chaque fois, jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.

Étape 6 :

Faire des petits cercles de pâte sur la plaque, vous pouvez utiliser une cuillère comme je l'ai fait.

Étape 7 :

Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Laissez-les refroidir avant de les garnir.

Étape 8 :

Faites un petit trou sur le côté ou coupez-les en deux (c'est vous qui décidez).

Étape 9 :

Remplissez chaque feuilletage de crème fouettée au beurre de cacahuètes à l'aide d'une cuillère ou d'un sachet. Dégustez.

Quelques conseils !

• Vous pouvez faire des boules plus petites ou plus grandes (selon vos besoins), mais n'oubliez pas d'ajuster légèrement le temps de cuisson.
• Bien sûr, si vous voulez des saveurs différentes, essayez d'utiliser de la crème fouettée au chocolat ou à la vanille à la place du beurre de cacahuète.
• Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser un sac à sandwich en plastique avec un petit trou dans le coin.

Comment conserver les restes ?

Pour conserver les restes de Mini Cream Puffs, mettez-les dans un récipient avec un couvercle et mettez-les au réfrigérateur. Ils resteront bons pendant 2 jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, mettez les choux et la crème séparément au réfrigérateur. Remplissez-les juste avant de les manger.

Que manger avec les Mini Cream Puffs ?

Comme je l'ai dit précédemment, mon premier choix pour déguster ces Mini Cream Puffs est de les accompagner d'un smoothie vert. punch aux fruits tropicaux les complète parfaitement avec sa douceur fruitée. Comme nous sommes à l'automne, il est possible de remplir ces feuilletés avec de l'huile d'olive. Crème fouettée à la citrouille et aux épices est une excellente idée. Ils se marient également bien avec compote de baies si vous voulez un peu d'acidité dans votre repas.

FAQ

Puis-je utiliser d'autres garnitures ?

Vous pouvez remplacer la crème fouettée au beurre de cacahuètes par de la crème fouettée ordinaire, ganache au chocolatou même Caillé au yuzu.

Que faire si je n'ai pas de batteur électrique ?

Vous pouvez fouetter la crème à la main à l'aide de votre fouet, mais cela vous demandera plus d'efforts et de temps.

Quelle est la meilleure façon de former la pâte ?

J'aime utiliser une poche à douille munie d'un gros embout rond. Si vous n'en avez pas, utilisez un sac en plastique dont vous aurez coupé un petit coin.

Puis-je faire une version sans gluten ?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine tout usage sans gluten pour remplacer la farine ordinaire.

Combien de temps faut-il pour préparer les Mini Cream Puffs ?

Le processus complet prend environ 45 minutes à 1 heure, y compris le temps de préparation et de cuisson.

Conclusion

Il s'agit d'un délicieux Mini Cream Puffs fourré de crème fouettée au beurre de cacahuète, un dessert crémeux à savourer. Amusant à faire et délicieux à manger. Essayez-les, et n'oubliez pas de partager cette recette avec d'autres. N'oubliez pas de vous abonner à mon blog pour d'autres recettes de Cream Puffs comme celle-ci.