Recette de la vinaigrette au gingembre de Benihana

Si vous aimez le restaurant Benihana et ses plats, je suis sûre que vous allez adorer cette recette de vinaigrette au gingembre Benihana. Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas difficile du tout, et cela pourrait bien devenir votre vinaigrette au gingembre préférée à partir de maintenant.

La vinaigrette au gingembre est le type de vinaigrette qu'il vous faut car elle rehausse la saveur de nombreux plats. Son goût fort et acidulé apporte une touche délicieuse. J'ai testé cette recette de nombreuses fois jusqu'à ce que je la perfectionne, et je partage maintenant la version complète avec vous.

Cette recette de vinaigrette au gingembre Benihana nécessite 15 ingrédients pour être parfaite, mais ne vous inquiétez pas pour le temps, elle est prête en seulement 10 minutes !

Pour le gingembre utilisé, essayez d'obtenir le gingembre frais émincé une fois pour donner à la vinaigrette un goût et une saveur forts.

Qu'est-ce que la vinaigrette au gingembre Benihana ?

La vinaigrette au gingembre Benihana est une vinaigrette piquante et savoureuse inspirée de celle utilisée au restaurant Benihana. Composée d'un mélange d'oignons émincés, de gingembre frais, de céleri, d'huile d'arachide, de vinaigre de riz, de sauce soja, de ketchup, de jus de citron et de sucre, cette vinaigrette au gingembre maison vous permet de savourer et de vous rappeler le goût des saveurs de Benihana à tout moment. Elle est parfaite pour rehausser les salades, les viandes grillées et surtout les plats de fruits de mer. Si vous aimez les vinaigrettes piquantes pour accompagner vos plats, cette vinaigrette au gingembre Benihana est indispensable dans votre cuisine.

Ingrédients

• 1/2 tasse d'oignon émincé
• 1/2 tasse d'huile d'arachide
• 1/3 de tasse de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé
• 2 cuillères à soupe de céleri émincé
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre noir

Besoin de matériel de cuisine

• Planche à découper
• Couteau tranchant
• Mixeur ou robot ménager
• Tasses et cuillères à mesurer
• Récipient hermétique ou bocal

Comment préparer la vinaigrette au gingembre Benihana ?

Étape 1 :

Éplucher l'oignon, le gingembre et le céleri. Les couper en petits morceaux pour qu'ils se mélangent bien à la vinaigrette.

Étape 2 :

Mettre les légumes coupés, l'huile, le vinaigre, l'eau, la sauce soja, le ketchup, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre dans un mixeur.

Étape 3 :

Faire fonctionner le mixeur pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que tout soit lisse. Arrêtez-vous et raclez les parois si nécessaire.

Étape 4 :

Essayez un peu et décidez si vous devez ajouter plus de sel, de sucre ou de jus de citron.

Étape 5 :

Versez la vinaigrette dans un bocal et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Au moment de l'utiliser, secouez le bocal et dégustez.

Quelques conseils !

• N'oubliez pas que le gingembre, l'oignon et le céleri frais donnent à la vinaigrette la meilleure saveur. Évitez d'utiliser du gingembre séché pour cette recette.
• Plus l'oignon, le gingembre et le céleri sont coupés petits, plus la vinaigrette sera lisse après avoir été mixée.
• Si vous n'avez pas d'huile d'arachide, vous pouvez utiliser de l'huile de canola ou de l'huile végétale.
• Si la vinaigrette est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
• N'oubliez pas de réfrigérer la vinaigrette pendant au moins 30 minutes avant de l'utiliser pour la première fois.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes de vinaigrette au gingembre Benihana dans un récipient ou un bocal hermétique au réfrigérateur. Elle restera fraîche pendant environ une semaine. Avant de l'utiliser, secouez-la bien pour mélanger tous les ingrédients.

Que manger avec la vinaigrette au gingembre Benihana ?

La façon classique d'utiliser la vinaigrette au gingembre Benihana est d'en arroser un plat. salade fraîche pour lui donner le goût piquant nécessaire ou l'utiliser sur poulet grillé pour ajouter une saveur piquante. Je l'ai utilisé sur Salade de poulet chinoise d'Ina Gartenque j'ai préparée pendant le week-end. La vinaigrette a ajouté une belle saveur, donnant à la salade une touche légèrement épicée et chaleureuse. De plus, cette vinaigrette peut être utilisée comme trempette pour certains légumes comme les carottes croustillantes ou les pommes de terre. patates douces rôtiesSi vous aimez les saveurs piquantes dans vos vinaigrettes, vous devez essayer cette vinaigrette au gingembre et la conserver avec vos autres préférées. Je suis sûr que vous finirez par l'utiliser souvent et que vous l'adorerez.

FAQ

Puis-je utiliser de l'huile d'olive à la place de l'huile d'arachide ?

Oui, l'huile d'olive peut remplacer l'huile d'arachide, mais gardez à l'esprit que le goût changera un peu.

Cette vinaigrette est-elle sans gluten ?

Pour que la vinaigrette ne contienne pas de gluten, veillez à utiliser une sauce soja sans gluten.

Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur ?

La vinaigrette peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 7 jours.

Puis-je utiliser du gingembre moulu à la place du gingembre frais ?

Il est préférable d'utiliser du gingembre frais pour cette recette.

Que puis-je utiliser à la place du vinaigre de riz ?

Si vous n'avez pas de vinaigre de riz, vous pouvez le remplacer par du vinaigre de cidre de pomme.

Conclusion

Préparer la vinaigrette Benihana au gingembre à la maison est une façon simple et délicieuse d'apporter les saveurs de Benihana dans votre cuisine. Cette vinaigrette peut être utilisée sur les viandes grillées, les salades, et même comme sauce à tremper. N'oubliez pas de partager cette recette et de vous abonner à mon blog pour des recettes de vinaigrettes comme celle-ci.