Recette du poulet Christopher de Morton's Steakhouse

During our first days of marriage, Morton’s Steakhouse was one of our favorite restaurants. We always looked for it when we wanted a fancy and tasty dinner. I remember their Chicken Christopher, A tender, well-cooked chicken breast in a creamy, cozy sauce. It was a delicious meal that we always enjoyed.

After years, I decided to make a copycat of Morton’s Steakhouse Chicken Christopher recipe at home. I won’t say it tastes exactly the same as at Morton’s, but it’s definitely close. The dish turns out so delicious with just a few simple steps and ingredients. My husband loves it, which brings me great joy because making him happy was my main goal. He even said it’s almost like the original.

Watch Now: How to Make Morton’s Steakhouse Chicken Christopher Recipe!

Just to clarify, I didn’t serve the chicken with the sauce. I made the sauce, but when serving, I served the chicken alone with some roasted vegetables I prepared. My husband enjoyed the juicy sauce on his plate, while I preferred to enjoy the flavorful chicken with veggies for a light dinner. Overall, the experience was fun and enjoyable.

Making vegetables alongside the Morton’s Steakhouse Chicken Christopher is optional, and there are many side dishes you can choose from. I always love serving chicken breasts with these kinds of sides because it makes the meal feel cozy and guilt-free for me. At least, that’s how I feel.

Qu'est-ce que le poulet Christopher de Morton's Steakhouse ?

Ce poulet Christopher est un plat délicieux à base de poulet et d'une sauce crémeuse et parfumée servie à l'apéritif. Morton’s Steakhouse, The chicken is cooked just right and The sauce is smooth and made with cream, chicken broth, and a bit of white wine. It also has garlic, onions, and Parmesan cheese (optional), which gives it its special flavor, Lots of People love the dish due to its fancy look and also the sauce that makes the chicken more delicious. It’s a special dish that’s perfect for a nice dinner with the family and will definitely create memorable moments, just like it did for me and my husband.

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1/2 tasse de vin blanc (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• Sel et poivre

Besoin de matériel de cuisine

• Grande poêle
• Tasses et cuillères à mesurer
• Couteau et cutting board
• Cuillère en bois ou spatula
• Petit bol (for mixing flour slurry, if needed)
• Râpe à fromage

How to Make Morton’s Steakhouse Chicken Christopher?

Étape 1 :

Tout d'abord, saupoudrez le poulet de sel et de poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Cuire le poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Retirer ensuite le poulet de la poêle.

Étape 2 :

Dans la même poêle, faire cuire les oignons hachés pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et cuire encore une minute. Verser un peu de vin blanc (si vous en utilisez, bien sûr) et laisser cuire pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter.

Étape 3 :

Lower the heat and stir in the cream. Let it cook for about 5 minutes until it thickens. If it’s too thin, You can mix a little flour with water and add it to the sauce.

Étape 4 :

Remettre le poulet dans la poêle. Versez un peu de sauce sur le poulet et laissez cuire ensemble pendant 5 minutes supplémentaires. Saupoudrez de fromage si vous le souhaitez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Étape 5 :

J'aime ajouter un peu de persil et de basilic frais avant de servir. J'ai également préparé des légumes rôtis en accompagnement, et je n'ai servi qu'un peu de sauce dans mon assiette, à côté des légumes.

Quelques conseils !

• Laisser reposer le poulet quelques minutes après la cuisson avant de le découper pour qu'il reste juteux.
• Le persil et le basilic frais ajoutent de la saveur à ce plat.
• Pour les amateurs de piquant comme moi, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à votre sauce.
• Une poêle antiadhésive permet d'éviter que le poulet n'attache, alors assurez-vous d'en utiliser une pour cette recette.
• If using white wine, make sure it’s a good quality wine you would drink, it improves the sauce flavor for sure.

Comment conserver les restes ?

To save any extra chicken and sauce, let them cool down first. Put them in a sealed container and keep them in the fridge for up to 24 hours. If you want to save them longer, you can freeze them for up to 3 weeks. When you’re ready to eat them, take them out of the freezer and let them thaw in the fridge overnight. Then warm them up gently on the stove while stirring.

Que manger avec le poulet Christopher de Morton's Steakhouse ?

When enjoying Morton’s Steakhouse Chicken Christopher, there are many delicious options to pair with it. like I said I love it with some roasted vegetables like carrots, bell peppers, cauliflower, and Choux de Bruxelles. Vous pouvez également le déguster avec un Salade de pommes de terre à la crème Juan Polloqui ajoute des textures plus crémeuses au plat. Salade de chou est une autre option intéressante, offrant un goût croquant et acidulé à côté du plat. Pour rendre votre poulet Christopher plus complet, des boissons rafraîchissantes comme le thé glacéOu un Cocktail de fraises et de gouttes de citronpeuvent être d'excellents choix.

FAQ

Puis-je utiliser des cuisses de poulet désossées à la place des poitrines ?

Non, les poitrines sont les meilleures pour faire cette copie de Morton's Steakhouse Chicken Christopher.

Existe-t-il une alternative non laitière à la crème épaisse ?

Oui, vous pouvez utiliser de la crème de coco ou un substitut de crème sans produits laitiers si nécessaire.

Puis-je omettre le vin dans la recette ?

Oui. Si vous préférez ne pas utiliser de vin, remplacez-le simplement par du bouillon de poulet supplémentaire.

What if I don’t have fresh herbs?

Vous pouvez utiliser des herbes séchées à la place. Il suffit d'utiliser environ un tiers de la quantité indiquée dans la recette.

Comment savoir si le poulet est bien cuit ?

The chicken should reach an internal temperature of 165°F (74°C) to be safely cooked.

Quel type de fromage puis-je utiliser à la place du parmesan ?

Asiago or Romano cheese can be good substitutes if you don’t have Parmesan. And just to know I didn’t add any cheese, so it’s an optional step.

Puis-je ajouter des légumes à la sauce ?

Oui, ajoutez tous les légumes que vous souhaitez.

Conclusion

Le poulet Morton's Steakhouse Christopher est une fantastique recette de poulet qui apporte les incroyables saveurs du Morton's Steakhouse directement dans votre cuisine. Il contient une sauce crémeuse et un poulet savoureux. Je l'ai servi avec quelques légumes, le goût était incroyable, n'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille, et abonnez-vous à mon blog pour d'autres délicieuses recettes de poulet comme celle-ci.