Houmous aux petits pois

Le houmous de pois est l'une de mes versions préférées du houmous traditionnel. En mélangeant des petits pois avec du houmous et quelques ingrédients simples, on obtient une belle texture verte et crémeuse qui accompagne de nombreux repas.

La recette de ce houmous aux petits pois est vraiment simple et rapide, je le fais toujours en 10 minutes. Vous pouvez le rendre très crémeux ou même épicé en ajoutant des flocons de piment.

J'adore ajouter de l'huile d'olive à mon houmous de petits pois, cela lui donne une touche agréable et savoureuse que j'apprécie toujours dans mes plats d'houmous.

L'un de mes plats préférés avec ce houmous de pois est le suivant pommes de terre rustiquessurtout lorsque je les cuisine avec des herbes, ainsi qu'avec un peu d'huile d'olive et d'huile d'olive. frites de poulet. Chaque fois que je prépare de l'houmous de petits pois, voici les plats que j'ai toujours envie d'y associer.

Qu'est-ce que le houmous de petits pois ?

Le houmous aux pois est une version végétarienne du houmous traditionnel, basée sur l'utilisation et le mélange de pois avec du tahini, de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron et du cumin pour créer une trempette verte et onctueuse. Comme toute recette de houmous, elle est facile à préparer, en quelques minutes seulement. Le résultat est toujours délicieux, avec cette saveur fraîche et légèrement sucrée des petits pois, équilibrée par le tahini au goût de noisette et le citron piquant. De plus, cette version du houmous est entièrement personnalisable, vous pouvez la rendre très crémeuse ou y ajouter un peu d'épices, selon vos envies.

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de petits pois surgelés, décongelés
• 1/4 de tasse de tahini
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail émincée
• Jus d'un citron
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• Sel et poivre, selon le goût
• 2-3 cuillères à soupe d'eau (pour diluer, si nécessaire)

Besoin de matériel de cuisine

• Robot ménager
• Tasses et cuillères à mesurer
• Couteau et planche à découper
• Cuillère à mélange
• Plat de service

Comment faire du houmous de petits pois ?

Étape 1 :

Tout d'abord, jeter les petits pois surgelés en les laissant au réfrigérateur et les égoutter pour qu'ils ne soient pas trop mouillés.

Étape 2 :

Mettre les petits pois, le tahini, l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre dans le robot. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Raclez les parois pour bien mélanger le tout.

Étape 3 :

Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau. Mixez à nouveau jusqu'à ce qu'il devienne doux et crémeux.

Étape 4 :

Goûtez le houmous. Ajoutez du sel, du poivre ou du jus de citron si nécessaire. Vous pouvez également ajouter de l'ail si vous l'aimez plus fort.

Étape 5 :

Mettez le houmous de petits pois dans un bol et dégustez.

Quelques conseils !

• Les petits pois surgelés sont faciles à trouver et conviennent parfaitement à ce houmous, assurez-vous simplement qu'ils sont décongelés avant de les mixer. Faites-les bouillir pendant 2 à 3 minutes, puis laissez-les refroidir avant de les utiliser.
• N'oubliez pas de n'ajouter qu'un peu d'eau pendant le mixage afin de contrôler la consistance crémeuse du houmous.
• Vous pouvez ajouter plus d'ail ou de jus de citron pour donner au houmous le goût que vous souhaitez.

Comment conserver les restes ?

Le houmous de petits pois se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé. Veillez à ce que le couvercle soit bien en place pour qu'il reste frais. Si le houmous devient trop épais au réfrigérateur, il suffit d'ajouter un peu d'huile d'olive, comme je l'ai fait, pour qu'il redevienne crémeux.

Que manger avec du houmous de pois ?

Le houmous de pois, comme je l'ai déjà dit, est très polyvalent et se marie bien avec de nombreux plats. Si vous voulez quelque chose de croustillant avec votre houmous, des chips de pita ou des bâtonnets de légumes comme des carottes, des concombres et des poivrons seront d'excellents accompagnements. Il peut également être tartiné sur du pain pita chaud ou sur de l'huile d'olive. Pain petit-déjeuner Publix. Mon accompagnement préféré pour ce houmous est toujours des pommes de terre assaisonnées d'herbes ou des frites de poulet pour un repas délicieux et rassasiant. Vous pouvez également utiliser ce houmous de pois comme garniture pour poulet grillé Avec du houmous de pois et comme tout autre accompagnement de houmous, les options sont infinies.

FAQ

Puis-je utiliser des petits pois frais au lieu de pois surgelés ?

Oui, les petits pois frais conviennent parfaitement à cette recette. Il suffit de les blanchir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, de les égoutter et de suivre la recette comme d'habitude.

De quoi est composé le houmous de petits pois ?

Le houmous de pois est composé de pois, de tahini, d'huile d'olive, d'ail, de jus de citron, de cumin, de sel et de poivre.

Quel est le goût du houmous de petits pois ?

Le houmous de petits pois a une saveur fraîche et sucrée, avec un goût crémeux de noisette. C'est tellement bon.

Que puis-je ajouter pour rendre le houmous plus épicé ?

Vous pouvez ajouter une pincée de flocons de chili ou de poivre de Cayenne.

Le tahini est-il nécessaire ?

Le tahini donne au houmous la saveur de noix nécessaire, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par un peu de tahini. beurre d'arachide aux amandes ou l'omettre pour un goût plus léger.

Cette recette peut-elle être végétalienne ou sans gluten ?

Cette recette est naturellement végétalienne et sans gluten.

Conclusion

Le houmous de pois est un hors-d'œuvre rapide et facile à préparer, offrant une trempette de légumes frais à savourer avec de nombreux repas. Essayez-le et n'oubliez pas de le partager avec vos amis et de vous abonner à mon blog pour d'autres recettes d'houmous faciles et délicieuses.