Gelée de jus d'ananas

Cette gelée de jus d'ananas est le genre de gelée que vous devez avoir dans votre cuisine, car vous pouvez l'utiliser de nombreuses façons délicieuses pour améliorer d'autres recettes.

Le goût de cette gelée de jus d'ananas est acidulé et sucré, avec une délicieuse saveur fruitée qui reste en bouche. Je l'ai appréciée simplement étalée sur une tranche de pain. pain aux bananes pour un petit déjeuner amusant et délicieux. Mais il existe une infinité de façons de l'utiliser dans diverses recettes.

Maintenant, j'ai de la gelée de jus d'ananas et de l'huile d'olive. Caillé au yuzu dans mon réfrigérateur, et je prévois de fabriquer d'autres gelées et caillebottes afin de disposer d'une variété d'options pour mes recettes. J'apprécie ce type de tartinades, seules ou tartinées sur du pain, et parfois associées à des biscuits ou à des crêpes.

Qu'est-ce que la gelée de jus d'ananas ?

La gelée de jus d'ananas est une pâte à tartiner sucrée et acidulée à base de jus d'ananas comme ingrédient principal, de jus de citron et d'autres ingrédients. Il s'agit d'une confiture épaisse et délicieuse que vous pouvez utiliser pour tartiner ou dans les desserts. Elle est simple à préparer, savoureuse et peut être utilisée de multiples façons, ce qui en fait une gelée parfaite, prête à l'emploi, dans votre cuisine.

Ingrédients

• 4 tasses de jus d'ananas
• 1/4 de tasse de jus de citron
• 1 paquet de pectine en poudre (1,75 oz)
• 5 tasses de sucre cristallisé

Besoin de matériel de cuisine

• Grand pot
• Bocaux stérilisés avec couvercles
• Louche
• Mise en conserve à l'eau bouillante
• Cuillère et assiette froide (pour tester la gelée)
• Tasses et cuillères à mesurer

Comment faire de la gelée de jus d'ananas ?

Étape 1 :

Verser le jus d'ananas et le jus de citron dans une grande casserole. Veillez à ce que la casserole soit suffisamment grande pour que le jus ne se répande pas lors de l'ébullition.

Étape 2 :

Saupoudrer la pectine en poudre dans le jus et bien mélanger. Faites chauffer la casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir, mais continuez à remuer.

Étape 3 :

Lorsque le jus est en ébullition, ajouter tout le sucre en une seule fois. Continuez à remuer pour le mélanger complètement. Laissez bouillir pendant 1 à 2 minutes.

Étape 4 :

Laisser bouillir à gros bouillons pendant 1 minute. Déposez un peu de gelée sur une assiette froide pour voir si elle se plisse lorsque vous la poussez. Si ce n'est pas le cas, laissez bouillir encore une minute et testez à nouveau.

Étape 5 :

Éteignez le feu. Versez la gelée chaude à la cuillère dans des bocaux propres, en laissant un peu d'espace sur le dessus. Essuyez les bords des pots et refermez-les hermétiquement. Dégustez.

Quelques conseils !

• Le jus d'ananas fraîchement pressé donne la meilleure saveur. Mais si vous utilisez du jus acheté dans le commerce, assurez-vous qu'il est 100% pur, sans sucres ajoutés.
• Utiliser une grande casserole pour éviter que le mélange de gelée ne déborde lorsqu'il atteint une pleine ébullition.
• N'oubliez pas de faire bouillir la gelée pendant la durée recommandée. Une cuisson trop longue peut donner une gelée dure et trop épaisse.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes de gelée de jus d'ananas au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommez-le dans le mois qui suit pour qu'il ait le meilleur goût possible.

Que manger avec la gelée de jus d'ananas ?

Vous pouvez utiliser cette gelée de jus d'ananas de multiples façons. Vous pouvez la tartiner sur des toasts pour un petit déjeuner sucré, l'arroser sur une assiette de pain, ou encore l'utiliser sur une assiette de pain ou une assiette de fromage. crêpes Comme je l'ai fait de temps en temps pour ajouter un goût tropical, ou vous pouvez l'utiliser comme garniture pour les sandwichs, croissantsComme je l'ai déjà dit, les idées sont infinies, alors assurez-vous de les préparer et de les conserver correctement afin de pouvoir les utiliser à tout moment.

FAQ

Puis-je utiliser du jus d'ananas en conserve ?

Oui, vous pouvez utiliser du jus d'ananas en boîte, mais assurez-vous qu'il s'agit d'un jus 100% sans sucres ajoutés.

Combien de temps faut-il pour que la gelée prenne ?

La gelée doit être prise dans les 24 heures. Si elle n'a pas pris après ce délai, il peut être nécessaire de la faire bouillir à nouveau en ajoutant de la pectine.

Puis-je réduire la quantité de sucre dans la recette ?

Non, le sucre est nécessaire pour que la gelée prenne correctement.

Est-il nécessaire d'utiliser du jus de citron ?

Oui, le jus de citron aide à équilibrer le goût sucré et assure une bonne prise de la gelée.

Puis-je ajouter d'autres fruits à cette gelée ?

Vous pouvez ajouter d'autres jus de fruits, mais cela peut affecter le processus de prise et la saveur.

Puis-je utiliser de la pectine liquide au lieu de la pectine en poudre ?

Oui, mais vous devrez ajuster la quantité en fonction des instructions figurant sur l'emballage de la pectine liquide.

Conclusion

Voici une gelée de jus d'ananas facile à préparer qui apporte la saveur tropicale de l'ananas à vos repas. Cette gelée simple et fruitée que vous pouvez facilement préparer a une saveur sucrée et acidulée. N'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et de vous abonner à mon blog pour d'autres recettes délicieuses.