Mayo de Dijon (Dijonnaise) Recette

Hier, je parcourais Reddit pour trouver de nouvelles idées de recettes, et j'ai vu quelqu'un mentionner la Dijonnaise, un mélange de Dijon et de mayo. Cela m'a intéressée, mais en même temps, je me suis sentie un peu bête, car j'adore faire des sauces, comment se fait-il que cette combinaison ne m'ait jamais traversé l'esprit ?

I found that this Dijonnaise is so easy to make and doesn’t require much effort, so it was perfect for me.

J'ai préparé cette dijonnaise avec un mélange de Dijon et de mayo, et j'ai préféré utiliser de la mayo maison. J'ai également ajouté du jus de citron pour donner à la sauce une saveur piquante.

J'ai adoré le goût, même si j'utilise toujours Dijon et la mayo pour faire d'autres sauces, le mélange de ces deux ingrédients a créé une saveur inattendue, piquante et crémeuse, avec un peu de piquant, que j'ai beaucoup aimé.

Since this Dijonnaise turned out so well, I thought next time I’d try replacing the mayo with sauce tartare ou même remplacer la moutarde de Dijon par Sauce barbecue ou quelque chose de similaire pour créer une nouvelle version.

Qu'est-ce que la mayo de Dijon (Dijonnaise) ?

La mayo de Dijon, ou dijonnaise, est une sauce crémeuse obtenue en mélangeant de la moutarde de Dijon et de la mayonnaise. Elle est incroyablement simple à préparer : il suffit de mélanger ces deux ingrédients et d'ajouter éventuellement un peu de jus de citron pour plus de piquant. Vous obtiendrez une sauce piquante et crémeuse qui associe le piquant de la moutarde de Dijon à l'onctuosité de la mayonnaise, créant ainsi une sauce onctueuse et délicieuse, parfaite pour accompagner de nombreux repas.

Ingrédients

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
• Sel et poivre

Besoin de matériel de cuisine

• Petit bol à mélanger
• Cuillère ou fouet
• Cuillères à mesurer
• Boîte hermétique (pour conserver les restes)

Comment préparer la dijonnaise ?

Étape 1 :

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron, comme je l'ai fait, pour donner une belle saveur.

Étape 2 :

Saupoudrez d'un peu de sel et de poivre, puis goûtez. Si vous la voulez plus forte, ajoutez de la moutarde.

Étape 3 :

Use your spoon to mix everything until it’s smooth and creamy.

Étape 4 :

Mettre la sauce au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis déguster.

Quelques conseils !

• À l'aide d'une petite cuillère, prélever la moutarde et la mayonnaise.
• Si vous l'aimez plus sucrée, vous pouvez ajouter une goutte de miel et si vous voulez qu'elle soit moins piquante, ajoutez moins de moutarde.
• Don’t forget to Taste the sauce as you go to make sure it’s just how you like it.

Comment conserver les restes ?

Mettez les restes de mayo dijonnaise dans un bocal avec couvercle et placez-le au réfrigérateur. Elle restera bonne pendant environ une semaine. N'oubliez pas de la remuer avant de l'utiliser, car elle peut avoir un aspect légèrement différent après avoir reposé.

Que manger avec cette dijonnaise ?

Dijonnaise is a kind of a versatile sauce that can be used in lots of ways. You can use it as a zesty spread on sandwiches and burgers, It’s also excellent as a dip for crispy fries or crunchy bâtonnets de carotte. Vous pouvez également l'essayer à côté pommes de terre écrasées au fromage ou avec ailes cuites to complement the smoky flavors. Like other creamy sauces, Whether you’re serving with this Dijon Mayo sauce, I’m pretty sure it will add a beautiful touch and more deliciousness to your plate.

FAQ

Puis-je utiliser de la moutarde jaune à la place de la moutarde de Dijon ?

Oui, mais la saveur sera plus douce. La moutarde de Dijon a un goût plus fort et plus piquant qui se marie si bien avec la mayonnaise.

La mayonnaise de Dijon peut-elle être végétalienne ?

Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise ordinaire par de la mayonnaise végétalienne si vous le souhaitez.

Puis-je ajouter d'autres arômes à la dijonnaise ?

Oui, des épices comme l'ail en poudre et le paprika, ou des herbes comme le persil ou la ciboulette peuvent ajouter des saveurs plus savoureuses à votre sauce.

La mayonnaise de Dijon est-elle sans gluten ?

Oui, les ingrédients utilisés dans cette recette sont naturellement sans gluten.

Que faire si ma mayo dijonnaise est trop épaisse ?

Vous pouvez l'éclaircir en ajoutant une petite quantité de jus de citron ou d'huile d'olive.

La mayonnaise de Dijon est-elle épicée ?

Non, pas trop épicé. Juste un peu de moutarde de Dijon.

Conclusion

Dijon Mayo (Dijonnaise) is a quick and easy sauce that may add a delicious touch to many dishes. just from the name, the recipe is made with two ingredients only, Don’t forget to share it with your friends and subscribe to my blog for more easy-to-make sauce recipes.