Feuilleté épicé aux piments jalapeños

Cette pâte feuilletée épicée aux piments est l'une de mes recettes préférées jusqu'à présent. Et les piments sont l'un des meilleurs moyens de donner du piquant à vos plats sans les rendre trop exagérés ou envahissants.

J'ai toujours eu un penchant pour les aliments un peu épicés. Enfant, je me souviens très bien d'une tante qui avait toujours une bonne réserve de poivrons doux marinés, ceux que l'on trouve dans un bocal.

Lorsque nous venions assez longtemps pour déjeuner, je préparais mon sandwich à la charcuterie, puis je me dirigeais vers le réfrigérateur pour y trouver le bocal de poivrons. Avec ma fourchette, je prélevais anneau de poivron après anneau de poivron, les empilant dans mon sandwich pour que ma première bouchée soit épicée, piquante et juste un peu sucrée.  

Un jour, elle avait un nouveau pot de poivrons : des jalapenos marinés. Je n'en avais jamais goûté auparavant et je n'ai pas pensé à demander. En préparant mon sandwich ce jour-là, j'ai simplement mis des tonnes de rondelles de jalapenos marinés et j'ai commencé à les manger. Le résultat, comme vous pouvez l'imaginer, n'a pas été des plus agréables. Disons simplement qu'un litre entier de lait a disparu cet après-midi-là.

Mais au fil des ans, mon amour, et heureusement ma tolérance, pour la nourriture épicée a grandi. Bientôt, les anneaux de jalapeño ne m'ont plus fait pleurer et fuir les collines. quelque chose que j'ai aimé manger maintenant et puis quand j'ai eu envie de quelque chose d'un peu plus épicé.

Et c'est là que ma recette de pâte feuilletée aux piments jalapeno prend tout son sens. Cette délicieuse recette associe le piquant du jalapeno à la douceur, au délice et à la douceur du beurre de la pâte feuilletée.

La pâte permet d'éviter que le plat ne soit trop envahissant, ce qui est un avantage si vous organisez une fête ou si vous recevez des personnes qui n'aiment pas trop les plats très chauds.

Cette recette est parfaite pour les fêtes et autres réunions. Elle constitue un hors-d'œuvre idéal, car elle se prend d'une seule main et n'est ni salissante ni compliquée. Vous pouvez également la servir en accompagnement, mais la plupart des gens associeront probablement une "bouchée au piment jalapeño" à un menu d'apéritif.

Heureusement, il est facile à préparer, il a l'air impressionnant et il ne coûte pas cher du tout. En d'autres termes, c'est le choix idéal lorsque vous préparez quelque chose pour un repas de famille !

Si vous vous sentez un peu audacieux, n'hésitez pas à modifier la recette pour la rendre plus épicée ; par exemple, si vous laissez les graines de jalapeño ou si vous n'enlevez pas toute la membrane, vos amuse-gueule en pâte feuilletée au jalapeño seront beaucoup plus épicés.

Si vous êtes prêt à déguster une riche pâte feuilletée relevée de piments jalapeno, lisez la suite pour découvrir la recette que les gens vous demanderont de partager après avoir apporté un plat rempli de ces pâtisseries à votre prochaine réunion de famille, à un événement professionnel ou à un barbecue dans l'arrière-cour.

Vous cherchez d'autres aliments qui donnent du piquant ? Jetez un coup d'œil à mes Burger épicé au beurre de cacahuète et au bacon.

Ingrédients

• 1 feuille de pâte feuilletée surgelée décongelée
• 4 oz de fromage à la crème ramolli
• 1½ tasse de cheddar râpé
• ½ lg de piment jalapeño
• sel et poivre à volonté

Comment préparer la pâte feuilletée aux piments épicés

Étape 1 :

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Étape 2 :

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer la pâte feuilletée.

Étape 3 :

À l'aide d'un couteau d'office, découper la pâte feuilletée en 16 carrés d'environ 2×2 pouces chacun. Réserver.

Étape 4 :

Dans un grand bol, fouetter le fromage frais à l'aide d'un batteur électrique. Le fromage frais sera ainsi plus facile à travailler.

Étape 5 :

Ajouter le sel, le poivre et le fromage râpé dans le bol de fromage à la crème et mélanger.

Étape 6 :

Éliminer les graines du piment jalapeño et le couper en petits morceaux.

Étape 7 :

Ajouter environ 1 ½ cuillère à café du mélange de fromage au centre de chaque carré de pâte feuilletée. Compléter avec les dés de piment jalapeño.

Étape 8 :

Prenez deux coins opposés de chaque carré et faites-les se rejoindre au milieu. Appuyer pour sceller.

Quelques conseils

• Notez que les quantités indiquées pour cette recette sont calculées pour une feuille de pâte feuilletée d'une taille d'environ 9 x 12 pouces.
• Contrôler le piquant en ajoutant ou en supprimant les graines de jalapeño.
• Trempez vos pâtisseries dans des sauces comme la marinara pour un meilleur goût.

Accord parfait avec cette pâtisserie

Accompagnez votre feuilletage épicé au jalapeño d'une salade fraîche ou d'une bonne soupe de tomates, ou encore d'une limonade ou d'un thé glacé rafraîchissant.

FAQ

Puis-je les préparer à l'avance ?

Oui, vous pouvez les assembler à l'avance et les réfrigérer jusqu'au moment de la cuisson. Il suffit de les laisser revenir à température ambiante avant de les mettre au four.

Comment conserver les restes ?

Conserver les restes de pâtisseries au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffer avant de servir.

Puis-je utiliser d'autres fromages ?

Expérimentez avec des fromages comme le pepper jack ou la mozzarella pour obtenir des saveurs uniques.

Conclusion

Le feuilletage épicé aux jalapenos combine une pâte feuilletée, un fromage crémeux et des jalapenos épicés pour un repas délicieux. N'oubliez pas de partager la recette et de vous abonner pour obtenir d'autres idées savoureuses !