Salsa chipotle de frambuesa

La Salsa Chipotle es una de las salsas mas famosas en el mundo, A mucha gente le encanta y la usa, Pero alguna vez te has imaginado hacer una version diferente de la clasica, Bueno, hoy te mostrare como hago mi Salsa Chipotle de Frambuesa en mi cocina solo con pocos ingredientes.

Normalmente, las salsas de chipotle normales están hechas de salsa de adobo, especias, cilantro, jugo de limón, crema agria, y mayonesa por supuesto, sólo agrego frambuesas frescas y miel, y azúcar morena como adición para hacer la Salsa Chipotle de Frambuesa, el sabor fue increíble y valió la pena el esfuerzo.

Así que si quieres una Salsa Chipotle dulce y picante, Prueba esta sabrosa versión de frambuesa, Es ideal para las personas que aman probar nuevos sabores como yo. Puedes usarla en cualquier plato que tengas especialmente platos de carne.

¿Qué salsa chipotle de frambuesa?

La salsa chipotle de frambuesa es una deliciosa mezcla de frambuesas frescas y pimientos chipotle picantes, que combina el dulzor de las frambuesas con el picante ahumado de los pimientos chipotle. Esta salsa contiene frambuesas frescas, o congeladas si no tiene las frescas, pimientos chipotle en salsa de adobo, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, miel, cebolla, ajo, sal y pimienta, a diferencia de la salsa de chipotle normal, que se centra sólo en los sabores picantes de los pimientos chipotle.

Ingredientes

Para crear esta deliciosa salsa de frambuesa y chipotle, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de frambuesas frescas (o congeladas si no son de temporada)
• 2-3 chiles chipotles en salsa de adobo
• 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 de taza de miel
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Equipamiento de cocina necesario

• Cacerola mediana
• Batidora o robot de cocina
• Colador de malla fina
• Cuchara de madera o espátula de silicona
• Tazas y cucharas medidoras
• Tabla de cortar y cuchillo

¿Cómo hacer salsa chipotle de frambuesa?

Primer paso:

Enjuagar las frambuesas con agua fría y dejar que se sequen Picar las verduras, picar la cebolla en trozos pequeños y picar el ajo.

Segundo paso:

Pon un poco de aceite en una sartén mediana y caliéntala al fuego.

Paso 3:

Añadir la cebolla y el ajo picados a la sartén. Remueve y cocina hasta que se vean transparentes y huelan apetitosos (esto tarda unos 3-5 minutos).

Paso 4:

Añade a la sartén las frambuesas, los chiles chipotles y un poco de salsa de adobo. Revuelva todo junto.

Paso 5:

Vierta el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno y la miel. Remover para mezclar bien.

Paso 6:

Dejar cocer la mezcla a fuego lento durante unos 20-25 minutos. Remover de vez en cuando.

Paso 7:

Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco.

Paso 8:

Vierta con cuidado la mezcla en una batidora y tritúrela hasta obtener una mezcla homogénea. Si te gusta un poco grumosa, mezclar por un tiempo más corto.

Paso 9:

Vierta la salsa mezclada a través de un colador de malla fina de nuevo en la sartén. Utilice una cuchara para presionar la salsa suave, dejando las semillas.

Paso 10:

Volver a poner la salsa suave en el fuego y cocer a fuego lento durante otros 10 minutos.

Paso 11:

Deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente y viértala en un tarro limpio. Guárdela en el frigorífico hasta dos semanas. Disfrute de

Algunos consejos

• Si no te gusta la salsa demasiado picante, utiliza menos chiles chipotles. Y, por supuesto, siempre puedes añadir más después si la quieres más picante.
• Las frambuesas frescas y el ajo harán que la salsa sepa mejor. Si no encuentras frambuesas frescas, ¡las congeladas también sirven!
• Dejar enfriar un poco la salsa antes de batirla para evitar salpicaduras calientes.
• Si no tiene un colador de malla fina, puede utilizar un colador normal, pero la salsa puede quedar un poco más grumosa.

¿Cómo guardar las sobras?

Cuando termine de usar la salsa, guarde la que sobre en un recipiente bien cerrado en el frigorífico. Allí se conservará fresca unas dos semanas. Si quieres conservarla más tiempo, puedes congelarla. Sólo tienes que verter la salsa en una cubitera, congelarla y luego meter los cubitos congelados en una bolsa en el congelador. De este modo, después sólo podrás sacar la cantidad que necesites.

¿Con qué acompañar esta salsa de frambuesa y chipotle?

Puedes disfrutar de la salsa chipotle de frambuesa de muchas maneras, a mí me encanta untarla en pollo, salmón o cerdo a la parrilla como un sabroso adobo. Úntala en quesadillas de queso o utilizarlo como salsa para sándwiches para añadirles un sabor dulce y picante. También puede mojar patatas fritas de boniato en él para un sabroso aperitivo, o servirlo junto con... Pinchos Caprese con aceitunas para una comida ligera, Para bebidas, mézclelo con té helado o con agua con gas para obtener un refrescante refresco casero..

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Puedo utilizar frambuesas congeladas?

Sí, se puede. Sólo asegúrate de descongelarlos antes de usarlos en la salsa.

¿Cuánto dura la salsa en la nevera?

Puede durar hasta dos semanas si se guarda en un recipiente hermético.

¿Es muy picante esta salsa?

El chile chipotle le da un toque picante.

¿Puedo utilizar otros tipos de vinagre?

Se recomienda el vinagre de sidra de manzana, pero puede utilizar otros tipos de vinagre para obtener diferentes sabores.

¿Puedo saltarme el paso de colar?

Puede hacerlo, pero la salsa quedará más gruesa.

Conclusión

Esta es una versión diferente de tu Salsa Chipotle regular, estoy pensando en hacer otras versiones como arándanos y otras, Si disfrutaste esta receta de salsa chipotle de frambuesa, por favor compártela con tus amigos y familiares. No olvides suscribirte a mi blog para más recetas de salsas deliciosas como esta.