Gâteau au fromage Earl Grey

Je cherche toujours de nouvelles idées pour préparer des cheesecakes au-delà des recettes classiques. J'avais déjà entendu parler de cheesecakes aux saveurs de thé, alors j'ai cherché le meilleur thé à utiliser. De nombreuses personnes m'ont recommandé le thé Earl Grey, j'ai donc décidé de préparer un cheesecake au thé Earl Grey.

Ce gâteau au fromage Earl Grey a un goût unique, différent de tous les gâteaux au fromage que j'ai essayés auparavant. Il a une saveur sucrée avec des notes de vanille et ce goût douillet que le thé Earl ajoute. Il se marie très bien avec un thé glacé ou une boisson gazeuse à base de thé.

Le processus de cuisson du gâteau au fromage Earl Grey est similaire à celui de tout autre gâteau au fromage, utilisant des ingrédients de base tels que le fromage frais, le sucre, les œufs, la crème fraîche, la farine tout usage, l'extrait de vanille, la crème épaisse et une croûte de biscuits Graham. Les instructions sont donc très simples à suivre.

Qu'est-ce que le gâteau au fromage Earl Grey ?

Le cheesecake Earl Grey est une version unique du cheesecake traditionnel, à base de thé Earl Grey. Il se compose d'un mélange crémeux de fromage frais, de sucre, d'œufs, de crème aigre, de farine tout usage, d'extrait de vanille et de crème épaisse, versé sur une croûte de biscuits Graham. Ce qui le rend différent, c'est l'arôme du thé Earl Grey, qui lui donne un goût agréable et fleuri, ce qui lui confère une saveur particulière qu'il faut absolument goûter.

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de biscuits graham écrasés
• 1/4 de tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 2 tasses de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 3 gros œufs
• 1 tasse de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 4 sachets de thé Earl Grey

Besoin de matériel de cuisine

• moule à charnière de 9 pouces
• Bols à mélanger
• Mélangeur électrique
• Petite casserole
• Spatule
• Tasses et cuillères à mesurer
• Feuille de cuisson

Comment préparer le gâteau au fromage Earl Grey ?

Étape 1 :

Faire chauffer la crème épaisse dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle commence à faire de la vapeur. Retirez-la du feu et ajoutez les sachets de thé Earl Grey. Laissez-les reposer pendant 10 minutes, puis retirez les sachets de thé et laissez la crème refroidir.

Étape 2 :

Préchauffer le four à 350°F (175°C). Mélanger les biscuits graham écrasés, 1/4 de tasse de sucre et le beurre fondu dans un bol. Presser le mélange au fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.

Étape 3 :

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter 1 tasse de sucre et bien mélanger. Incorporer les œufs un par un. Ajouter la crème acidulée, la farine et l'extrait de vanille. Enfin, ajouter la crème infusée au thé refroidie et bien mélanger le tout.

Étape 4 :

Verser la garniture sur la croûte refroidie dans le moule à charnière. Placez le moule sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 55-60 minutes. Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir dans le four avec la porte légèrement ouverte pendant une heure.

Étape 5 :

Une fois que le cheesecake est à température ambiante, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Retirez le cheesecake du moule à charnière et placez-le sur un plat de service. Coupez en tranches et dégustez.

Quelques conseils !

• Laisser reposer le fromage frais et les œufs jusqu'à ce qu'ils ne soient plus froids.
• Utiliser un sac et un rouleau à pâtisserie pour écraser les biscuits.
• Veillez à ce que les sachets de thé restent dans la crème chaude pendant au moins 10 minutes pour qu'ils soient bien parfumés.
• Ajouter les œufs un par un et mélanger après chaque œuf.
• N'oubliez pas de réfrigérer le cheesecake pendant au moins 4 heures pour qu'il prenne bien.

Comment conserver les restes ?

Mettez les restes de cheesecake dans un récipient avec couvercle et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler. Enveloppez chaque tranche dans un film plastique et mettez-les dans un sac qui peut être mis au congélateur.

Que manger avec le gâteau au fromage Earl Grey ?

Le gâteau au fromage Earl Grey est délicieux en soi, mais il peut également être associé à d'autres desserts ou repas qui le rendront encore plus agréable à déguster. sauce au chocolat sur chaque tranche. Accompagner d'une boule de glace à la vanille ou de Sopapilla Le mélange des saveurs crémeuses et croustillantes est délicieux. En ce qui concerne les boissons, il est parfait avec une tasse de thé Earl Grey pour rehausser son goût infusé de thé. et thé glacé comme je l'ai fait quelquefois, ou de prendre une boisson à base d'arômes de thé comme le Jet Fuel Shot.

FAQ

De quoi est composé le gâteau au fromage Earl Grey ?

Il est composé de fromage frais, de sucre, d'œufs, de crème fraîche, de farine, de vanille, de crème épaisse, de thé Earl Grey et d'une croûte de biscuits Graham.

Puis-je utiliser un autre type de thé ?

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel thé, mais cela changera la saveur.

Puis-je faire des mini cheesecakes avec cette recette ?

Oui, utilisez un moule à muffins et faites cuire moins longtemps.

Combien de temps le cheesecake doit-il refroidir ?

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Puis-je ajouter des garnitures au cheesecake ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, de la crème fouettée ou un filet de miel.

Et si je n'ai pas de biscuits Graham ?

Vous pouvez utiliser n'importe quel biscuit écrasé pour la croûte, comme des gaufrettes à la vanille.

Conclusion

Si vous désirez un cheesecake différent de votre cheesecake habituel, ce cheesecake Earl Grey est à base de thé, ce qui lui donne un goût délicieux, essayez cette recette et appréciez-la, n'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et abonnez-vous à mon blog pour d'autres recettes de cheesecake amusantes et savoureuses.