Mayo de Dijon (Dijonnaise) Recette

Hier, je parcourais Reddit pour trouver de nouvelles idées de recettes, et j'ai vu quelqu'un mentionner la Dijonnaise, un mélange de Dijon et de mayo. Cela m'a intéressée, mais en même temps, je me suis sentie un peu bête, car j'adore faire des sauces, comment se fait-il que cette combinaison ne m'ait jamais traversé l'esprit ?

J'ai découvert que cette dijonnaise est très facile à préparer et qu'elle ne demande pas beaucoup d'efforts, elle était donc parfaite pour moi.

J'ai préparé cette dijonnaise avec un mélange de Dijon et de mayo, et j'ai préféré utiliser de la mayo maison. J'ai également ajouté du jus de citron pour donner à la sauce une saveur piquante.

J'ai adoré le goût, même si j'utilise toujours Dijon et la mayo pour faire d'autres sauces, le mélange de ces deux ingrédients a créé une saveur inattendue, piquante et crémeuse, avec un peu de piquant, que j'ai beaucoup aimé.

Comme cette dijonnaise s'est très bien déroulée, je me suis dit que la prochaine fois, j'essaierai de remplacer la mayo par sauce tartare ou même remplacer la moutarde de Dijon par Sauce barbecue ou quelque chose de similaire pour créer une nouvelle version.

Qu'est-ce que la mayo de Dijon (Dijonnaise) ?

La mayo de Dijon, ou dijonnaise, est une sauce crémeuse obtenue en mélangeant de la moutarde de Dijon et de la mayonnaise. Elle est incroyablement simple à préparer : il suffit de mélanger ces deux ingrédients et d'ajouter éventuellement un peu de jus de citron pour plus de piquant. Vous obtiendrez une sauce piquante et crémeuse qui associe le piquant de la moutarde de Dijon à l'onctuosité de la mayonnaise, créant ainsi une sauce onctueuse et délicieuse, parfaite pour accompagner de nombreux repas.

Ingrédients

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
• Sel et poivre

Besoin de matériel de cuisine

• Petit bol à mélanger
• Cuillère ou fouet
• Cuillères à mesurer
• Boîte hermétique (pour conserver les restes)

Comment préparer la dijonnaise ?

Étape 1 :

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron, comme je l'ai fait, pour donner une belle saveur.

Étape 2 :

Saupoudrez d'un peu de sel et de poivre, puis goûtez. Si vous la voulez plus forte, ajoutez de la moutarde.

Étape 3 :

Utilisez votre cuillère pour mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.

Étape 4 :

Mettre la sauce au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis déguster.

Quelques conseils !

• À l'aide d'une petite cuillère, prélever la moutarde et la mayonnaise.
• Si vous l'aimez plus sucrée, vous pouvez ajouter une goutte de miel et si vous voulez qu'elle soit moins piquante, ajoutez moins de moutarde.
• N'oubliez pas de goûter la sauce au fur et à mesure pour vous assurer qu'elle est à votre goût.

Comment conserver les restes ?

Mettez les restes de mayo dijonnaise dans un bocal avec couvercle et placez-le au réfrigérateur. Elle restera bonne pendant environ une semaine. N'oubliez pas de la remuer avant de l'utiliser, car elle peut avoir un aspect légèrement différent après avoir reposé.

Que manger avec cette dijonnaise ?

La dijonnaise est une sorte de sauce polyvalente qui peut être utilisée de nombreuses façons. Vous pouvez l'utiliser comme pâte à tartiner piquante sur les sandwichs et les hamburgers. Elle est également excellente comme trempette pour les frites croustillantes ou les légumes croustillants. bâtonnets de carotte. Vous pouvez également l'essayer à côté pommes de terre écrasées au fromage ou avec ailes cuites pour compléter les saveurs fumées. Comme d'autres sauces crémeuses, que vous serviez avec cette sauce mayo dijonnaise, je suis presque sûr qu'elle ajoutera une belle touche et plus de gourmandise à votre assiette.

FAQ

Puis-je utiliser de la moutarde jaune à la place de la moutarde de Dijon ?

Oui, mais la saveur sera plus douce. La moutarde de Dijon a un goût plus fort et plus piquant qui se marie si bien avec la mayonnaise.

La mayonnaise de Dijon peut-elle être végétalienne ?

Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise ordinaire par de la mayonnaise végétalienne si vous le souhaitez.

Puis-je ajouter d'autres arômes à la dijonnaise ?

Oui, des épices comme l'ail en poudre et le paprika, ou des herbes comme le persil ou la ciboulette peuvent ajouter des saveurs plus savoureuses à votre sauce.

La mayonnaise de Dijon est-elle sans gluten ?

Oui, les ingrédients utilisés dans cette recette sont naturellement sans gluten.

Que faire si ma mayo dijonnaise est trop épaisse ?

Vous pouvez l'éclaircir en ajoutant une petite quantité de jus de citron ou d'huile d'olive.

La mayonnaise de Dijon est-elle épicée ?

Non, pas trop épicé. Juste un peu de moutarde de Dijon.

Conclusion

La Mayo de Dijon (Dijonnaise) est une sauce rapide et facile qui peut ajouter une touche délicieuse à de nombreux plats. D'après le nom, la recette est faite avec deux ingrédients seulement, N'oubliez pas de la partager avec vos amis et de vous abonner à mon blog pour d'autres recettes de sauces faciles à faire.