Barres à la citrouille de Paul

Je me souviens avoir préparé des barres au potiron avec ma mère lorsque j'étais adolescente. Je n'aimais pas le goût quand j'étais jeune, mais avec le temps, j'ai commencé à apprécier la saveur sucrée du potiron comme dessert, surtout quand j'y ajoutais des garnitures ou une touche sucrée supplémentaire.

Mais cela fait longtemps que je n'ai pas fait de barres à la citrouille dans la cuisine. Bien sûr, j'apprendrai à ma petite fille à les faire aussi. Cette fois-ci, j'ai cherché une variante amusante et j'ai trouvé les barres au potiron de Paul.

Il s'agit simplement de barres à la citrouille ordinaires recouvertes d'un glaçage crémeux - elles sont si délicieuses avec cette texture crémeuse. J'ai même ajouté une cuillerée de Caillé de Yuzu sur le dessus pour explorer un goût différent avec le potiron, et honnêtement, ce n'était pas mal du tout. Cette partie est toutefois facultative. Préparer ces barres au potiron de Paul est une excellente idée si vous voulez un dessert au potiron savoureux, facile et crémeux à déguster.

Qu'est-ce que les barres de potiron de Paul ?

Les barres au potiron de Paul sont de délicieuses barres à base de potiron, recouvertes d'un glaçage crémeux. Elles ont un goût d'automne avec des épices comme la cannelle et la muscade. Ces barres sont moelleuses et ont juste la bonne dose de douceur, et avec ce glaçage crémeux sur le dessus, le dessert devient parfait. Elles sont parfaites pour être dégustées après le dîner ou avec une boisson préférée pour le goûter.

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus
• 2/3 de tasse de sucre cristallisé
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 2 gros œufs
• 1 tasse de purée de citrouille en conserve

Matériel de cuisine nécessaire :

• Bols à mélanger
• Fouet
• Mélangeur électrique
• moule de 9×13 pouces
• Spatule

Comment préparer les barres à la citrouille de Paul?

Étape 1 :

Veillez à ce que le four soit très chaud, à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2 :

Graisser et fariner le moule, utiliser du beurre pour que les barres ne collent pas et saupoudrer de farine pour qu'elles se détachent facilement après la cuisson.

Étape 3 :

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle. Ce sont tous les éléments poudreux dont nous avons besoin.

Étape 4 :

Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile et les œufs.

Étape 5 :

Ajouter lentement le mélange en poudre au mélange de citrouille. Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé, mais sans trop remuer.

Étape 6 :

Verser la pâte dans le moule et l'étaler à l'aide d'une cuillère pour qu'elle soit homogène.

Étape 7 :

Mettez le moule au four et faites-le cuire pendant 25 à 30 minutes. Après la cuisson, laissez les barres refroidir dans le moule sur le comptoir.

Étape 8 :

Mélanger le fromage frais, le beurre et la vanille jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 9 :

Ajouter le sucre en poudre au mélange de crème en remuant jusqu'à ce qu'il soit facile à étaler.

Étape 10 :

Une fois les barres refroidies, étaler le glaçage à l'aide d'un couteau. A déguster.

Quelques conseils !

• Veillez à utiliser de la purée de citrouille pure plutôt que de la garniture pour tarte à la citrouille pour obtenir la meilleure saveur.
• N'oubliez pas de laisser les œufs, le beurre et le fromage frais atteindre la température ambiante avant de les utiliser pour obtenir une pâte et un glaçage plus lisses.
• Vous pouvez contrôler la quantité de cannelle, de noix de muscade et de clous de girofle pour obtenir des barres plus ou moins épicées.

Comment conserver les restes ?

Pour conserver les restes de barres au potiron, mettez-les dans un récipient avec un couvercle hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Elles resteront ainsi savoureuses pendant quelques jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, emballez-les dans un film plastique et placez-les au congélateur jusqu'à un mois.

Que manger avec les barres de potiron de Paul ?

J'ai préparé ce potiron spécialement pour le déguster après un dîner confortable, j'adore les déguster avec un verre de vin froid. Thé glacé à la feuille de framboiseC'est très rafraîchissant. Essayez aussi d'ajouter une cuillerée de glace à la vanilleIl est possible de le déguster avec du chocolat chaud, ou de l'arroser d'un filet d'eau chaude. sauce caramel Même que parfois, je n'ai servi ces barres qu'avec des baies mélangées et d'autres fruits pour une expérience de dessert fruité.

FAQ

Puis-je utiliser du potiron frais au lieu du potiron en conserve ?

Oui, c'est possible ! Veillez simplement à faire cuire le potiron et à le réduire en purée jusqu'à ce qu'il soit lisse avant de l'utiliser dans la recette.

Comment puis-je ajuster le goût sucré des barres ?

Parfois, je réduis la quantité de sucre dans la pâte.

Comment ajouter une touche au glaçage ?

Ajoutez une pincée d'épices pour tarte à la citrouille au glaçage.

Puis-je préparer ces barres à l'avance ?

Oui, vous pouvez cuire les barres et les conserver non givrées dans une boîte hermétique pendant 2 jours maximum avant de les glacer et de les servir.

Que faire si je n'ai pas de moule de 9×13 pouces ?

Vous pouvez utiliser un plat de cuisson de taille similaire ou ajuster le temps de cuisson en conséquence si vous utilisez un plat de taille différente.

Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat aux barres ?

Oui, incorporez 1/2 tasse de noix hachées ou de pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.

Conclusion

Les barres au potiron de Paul sont de bonnes barres avec une expérience savoureuse que vous pouvez faire aujourd'hui, il est temps de rassembler vos ingrédients et de les faire à la maison en suivant ma recette. N'oubliez pas de partager cette recette avec d'autres personnes qui aiment les desserts à la citrouille et de vous abonner à mon blog pour d'autres recettes délicieuses.