Bananas Foster Dutch Baby Pancakes

Le petit-déjeuner du dimanche matin ou des fêtes ne peut pas être meilleur que celui-ci. Commencez votre matinée avec cette recette de crêpes hollandaises Bananas Foster. J'adore les petits déjeuners et les crêpes, alors ces Bananas Foster Dutch Baby Pancakes sont un aliment de base chez moi. Les petits déjeuners faits maison sont particulièrement réconfortants parce qu'ils sont préparés avec amour et soin dans votre cuisine.

Pouvoir savoir exactement quels sont les ingrédients contenus dans votre petit déjeuner est une sensation extraordinaire. Bien sûr, vous pouvez commander quelque chose de ce genre au restaurant, mais je vous dis que vous n'avez plus à le faire.

Plus d'attente pour votre commande, plus de déception quand ils se trompent et plus de sentiment d'avoir payé trop cher votre repas. Au lieu de cela, avec ce petit-déjeuner, vous sentez les merveilleux arômes du four et vous êtes satisfait du travail bien fait. Préparer ce petit-déjeuner pour les occasions spéciales, c'est inviter des sentiments d'amour dans votre foyer.

ingrédients

Pour le bébé hollandais

• 1/2 tasse de lait
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 œufs
• 1/2 tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de beurre

Pour les Bananas Foster

• 1/4 de tasse de beurre 4 cuillères à soupe
• 1/2 tasse de sucre brun
• 2 cuillères à soupe de rhum brun
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle
• 3 bananes coupées en tranches
• 1/4 de tasse de noix de pécan hachées (facultatif)

Comment préparer les crêpes Dutch Baby Bananas Foster ?

Préparer le bébé hollandais

1. Placer une poêle en fonte de 10 pouces dans le four. Préchauffer le four à 425°F (avec la poêle à l'intérieur).
2. Dans un petit bol, mélanger le lait, la vanille et les œufs.
3. Ajouter ensuite la farine, la cannelle et le sel. Fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
4. Lorsque le four est préchauffé, retirer la poêle (avec précaution, elle sera chaude !). Ajouter le beurre dans la poêle chaude et le faire tourner jusqu'à ce qu'il ait fondu et qu'il recouvre entièrement le fond de la poêle.
5. Verser la pâte au milieu de la poêle (tout le beurre sera à l'extérieur - ce n'est pas grave !) et remettre la poêle au four.
6. Laisser cuire le bébé hollandais pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré sur les bords.

Préparer le Bananas Foster

1. Placer une grande poêle sur un feu moyennement élevé. Ajouter le beurre, la cassonade et le rhum et remuer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
2. Une fois que le beurre est fondu et que le mélange commence à faire des bulles, ajouter la vanille, la cannelle et les noix de pécan en fouettant et faire cuire pendant encore une minute, en fouettant continuellement pour que le caramel ne brûle pas.
3. Ajouter ensuite les tranches de bananes et remuer pour s'assurer qu'elles sont entièrement recouvertes de caramel.
4. Verser le caramel de bananes et quelques noix de pécan dans le Dutch baby et servir immédiatement.

Quelques conseils !

• Cette recette de banana foster n'a pas besoin d'être enflammée. L'alcool aura le temps de s'évaporer pendant la période de bouillonnement.
• La cassonade claire ou foncée convient à cette recette. J'ai utilisé de la Rhum épicé Captain Morgan pour rehausser les saveurs de caramel et de cannelle, mais n'importe quel rhum brun fera l'affaire.
• Recherchez des bananes d'un jaune éclatant. Les bananes vertes sont trop dures et les bananes brunes trop molles.

comment les conserver ?

Pour conserver les restes, placez les crêpes Bananas Foster Dutch Baby non consommées dans un récipient hermétique et réfrigérez-les jusqu'à deux jours. Pour les congeler, laissez les crêpes refroidir complètement avant de les placer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Une fois les crêpes congelées, les transférer dans un sac ou un contenant allant au congélateur, en retirant autant d'air que possible avant de le sceller. Les crêpes congelées se conservent jusqu'à un mois.

Que manger avec ces crêpes Dutch Baby Bananas Foster ?

Accompagnez vos Bananas Foster Dutch Baby Pancakes de bacon croustillant et d'œufs brouillés pour un délicieux petit-déjeuner complet. saucisse de poulet Le petit-déjeuner est un festin classique.

J'aime aussi déguster les crêpes que je prépare le matin avec un verre rafraîchissant de jus d'orange. ou parfois un grand verre de lait froid peut aussi faire l'affaire.

FAQ

Puis-je utiliser un autre type de poêle au lieu d'une poêle en fonte ?

Oui, vous pouvez utiliser un autre type de poêle allant au four, par exemple en acier inoxydable ou antiadhésive, à condition qu'elle aille au four et qu'elle puisse résister à des températures élevées.

Puis-je préparer cette recette à l'avance et la réchauffer plus tard ?

Bien que la crêpe hollandaise soit meilleure lorsqu'elle sort du four, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

Puis-je omettre le rhum dans la garniture Bananas Foster ?

Oui, vous pouvez omettre le rhum si vous le souhaitez. Le plat sera toujours délicieux sans rhum, mais vous pouvez ajouter une goutte de jus de pomme pour aider à créer la sauce caramélisée.

conclusion

Si vous aimez les petits déjeuners juteux le matin, cette recette de Bananas Foster Dutch Baby Pancakes est parfaite pour vous. Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez ! N'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis gourmands et de vous abonner à mon blog pour d'autres recettes de crêpes.