Receta de patatas Vesuvio

A primera vista, se podría pensar que esta receta de patatas Vesuvio es similar a mi Patatas rústicasque son casi iguales pero con un toque único que me gusta mucho.

Creo que todo el mundo sabe que adoro las guarniciones con patatas, como la ensalada de patatas o el puré de patatas, entre otros. Para mí, este tipo de guarniciones son siempre mi primera opción para acompañar los platos principales.

I’m always looking for new styles and flavors to try, and this time I discovered this Vesuvio Potatoes recipe. I’ve seen many food bloggers make it in different ways, each adding their own favorite flavors. So, I decided to make it my own way, just how I liked it.

No sólo utilicé patatas, sino que también añadí calabacines y trocitos de bacon para hacerlo más sustancioso y delicioso para mí y mi familia.

Lo que hace que esta receta de patatas Vesuvio sea muy especial para mí es que la he cocinado con zumo de limón y piel de limón para darle un sabor agradable y picante que me encanta.

Esta guarnición se puede combinar con muchas comidas, que era mi objetivo al hacerla, e incluso se puede disfrutar sola con una bebida de su elección.

¿Qué son las patatas Vesuvio?

Patatas Vesuvio es un plato sencillo hecho de crujientes trozos de patata al horno mezclados con una salsa de limón picante, he añadido trocitos de tocino y calabacín tierno al plato para hacerlo especial para mí. Esta combinación de patatas crujientes y limón picante, junto con hierbas como el orégano y el tomillo, crea un sabor delicioso, también el plato es fácil de hacer con ingredientes básicos como el aceite de oliva, jugo de limón y el ajo, por lo que es una opción perfecta para los días ocupados. usted puede ser servido como un plato abundante o disfrutado por sí solo como un aperitivo, Patatas Vesuvio sin duda ofrece una opción satisfactoria y sabrosa para cualquier comida.

Ingredientes

• 4 patatas russet grandes, cortadas en gajos
• 1 calabacín picado
• 4 tiras de bacon, cortadas en dados
• 1 limón (para el zumo y la ralladura)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta

Equipamiento de cocina necesario

• Gran bandeja para hornear
• Papel de pergamino o spray de cocina
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Recipiente grande para mezclar
• Cuenco pequeño para la salsa
• Pinzas o espátula

¿Cómo hacer patatas Vesuvio?

Primer paso:

Turn on the oven to 400°F (200°C). Put some baking paper on a big pan or rub it with olive oil.

Segundo paso:

Corta las patatas en forma de cuña (puedes cortarlas de la forma que quieras). Hazlas del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente y ponlas en un bol grande.

Paso 3:

En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva, el zumo de limón, la piel de limón, el ajo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Viértalo sobre las patatas y remueva para cubrirlas.

Paso 4:

Añade los trozos de bacon y el calabacín a las patatas. Reparte todo en la sartén para que se cocine uniformemente.

Paso 5:

Hornee durante 35-40 minutos, y no olvide dar la vuelta a las patatas a la mitad. Deben quedar crujientes y el beicon cocido.

Paso 6:

Saca las patatas, espolvorea un poco de perejil o incluso queso si quieres, y Disfruta.

Algunos consejos

• Si te gusta el limón, exprime un poco más sobre las patatas antes de hornearlas.
• No olvide dar la vuelta a las cuñas a mitad de horneado para que ambos lados queden crujientes.
• Mezcla bien las patatas con la salsa para asegurarte de que cada trozo quede bien cubierto.
• Extienda las patatas y el calabacín en la bandeja para que queden bien crujientes.
• Si desea un calabacín más firme, añádalo a mitad del horneado, no al principio.

¿Cómo guardar las sobras?

If you have extra Vesuvio Potatoes, put them in a container with a lid and keep them in the fridge for up to 48 hours. When you want to eat them again, just, put the potatoes on a baking sheet and warm them in the oven at 350°F for about 10 minutes.

¿Con qué acompañar las patatas Vesuvio?

Hice esta guarnición de Patatas Vesuvio especialmente para acompañar mis platos principales, pero también se puede disfrutar como aperitivo. Intente servirlo junto con Pollo al pistacho, filete a la parrillao pescado al horno para una acogedora cena familiar. También combina bien con platos italianos como un Pasta cremosa Alfredo y Marinara para añadir un toque fresco y picante a su comida. Como tentempié, disfrute de las Patatas Vesuvio solas con una salsa para mojar o unas cremas o junto a una bebida fría de su elección.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Puedo utilizar boniatos en lugar de patatas russet?

Sí, los boniatos añadirían un agradable sabor más dulce que combina bien con el limón y el bacon.

What if I don’t have zucchini?

Puedes sustituir el calabacín por pimientos o brócoli.

¿Puedo hacer este plato vegetariano?

Sí, simplemente omita el tocino.

¿Cómo hago para que las patatas queden más crujientes?

Asegúrate de que los trozos de patata están espaciados en la bandeja del horno. También puedes asarlas durante los últimos minutos para que queden más crujientes.

¿Qué tipo de tocino debo utilizar?

Yo usé tocino de corte grueso, es el que mejor funciona porque se mantiene crujiente durante el horneado, pero cualquier tocino sirve.

¿Puedo utilizar otro tipo de cítricos?

El limón es tradicional para las Patatas Vesuvio, pero la lima o la naranja también pueden añadir un sabor sabroso diferente.

Conclusión

Vesuvio Potatoes is a simple side dish that contains potato wedges, mixed with lemon sauce and some other flavors. you can also enjoy it as a snack with some condiments, this easy recipe is a must-try for any family dinner. don’t forget to share it with your friends and subscribe to my blog for more delicious potato side recipes.