Hojaldre de jalapeño picante

Este hojaldre picante con jalapeños es una de mis recetas favoritas hasta el momento, Y los jalapeños son una de las mejores maneras de darle un toque picante a la comida sin que resulte demasiado exagerado o abrumador.

Siempre me ha gustado la comida un poco picante. De niño, recuerdo perfectamente a una tía que siempre tenía una buena provisión de pimientos en vinagre, de los que vienen en bote.

Cuando nos quedábamos el tiempo suficiente para almorzar, preparaba mi sándwich de charcutería y me dirigía a la nevera a por el bote de pimientos. Con el tenedor, sacaba un aro de pimiento tras otro, apilándolos en el sándwich para que el primer bocado fuera picante, ácido y un poco dulce.  

Un día, tenía un nuevo bote de pimientos: jalapeños en vinagre. Nunca los había probado y no se me ocurrió preguntar. Cuando me preparé el bocadillo ese día, simplemente eché toneladas de jalapeños en vinagre y empecé a picar. El resultado, como puedes imaginar, no fue muy agradable. Digamos que esa tarde desapareció un litro entero de leche.

Pero con los años, mi amor, y afortunadamente mi tolerancia, por la comida picante creció. Pronto los anillos de jalapeño no eran algo que me hacía llorar y correr hacia las colinas, sino algo que disfruté comiendo ahora y cuando se me antojó algo con un toque picante.

Y ahí es donde encaja mi receta de hojaldre de jalapeño. Esta deliciosa receta combina el toque picante del jalapeño con la suavidad, el sabor y la mantequilla del hojaldre.

El hojaldre ayudará a que no resulte demasiado abrumador, lo que es una ventaja si vas a dar una fiesta o a invitar a gente a la que no le gustan demasiado las comidas muy picantes.

Esta receta en concreto es perfecta para fiestas y otras reuniones. Es un aperitivo ideal, ya que se puede coger con una mano y no ensucia. También se puede servir como guarnición, pero la mayoría de la gente probablemente asociaría un "bocado de jalapeño" con un menú de aperitivo.

Por suerte, es fácil de hacer, tiene un aspecto impresionante y no cuesta mucho dinero. En otras palabras, ¡es la opción perfecta para una comida familiar!

Si se siente un poco atrevido, no dude en modificar la receta para hacerla más picante; por ejemplo, dejar las semillas de jalapeño o no raspar toda la membrana hará que sus Jalapeno Puff Pastry Appetizers sean mucho más picantes.

Si estás listo para disfrutar de un rico hojaldre con un toque picante de jalapeño, sigue leyendo para descubrir la receta que hará que la gente te ruegue que compartas después de que lleves un plato lleno de estos hojaldres a tu próxima reunión familiar, evento de trabajo o barbacoa en el patio trasero.

¿Busca más comida con sabor? Echa un vistazo a mi Hamburguesa picante de mantequilla de cacahuete y beicon.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre congelada descongelada
• 4 onzas de queso crema ablandado
• 1½ taza de queso cheddar rallado
• ½ pimiento jalapeño grande
• sal y pimienta al gusto

Cómo hacer hojaldre de jalapeño picante

Primer paso:

Precaliente el horno a 400 grados F.

Segundo paso:

Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y colocar encima la masa de hojaldre.

Paso 3:

Con un cuchillo de pelar, corte la masa de hojaldre en 16 cuadrados de unos 5×7 cm cada uno. Reservar.

Paso 4:

En un bol grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica. Esto hará que el queso crema sea más fácil de trabajar.

Paso 5:

Añadir sal, pimienta y queso rallado en el bol del queso crema y mezclar.

Paso 6:

Retire las semillas del chile jalapeño y córtelo en dados pequeños.

Paso 7:

Añade aproximadamente 1 ½ cucharadita de la mezcla de queso en el centro de cada cuadrado de hojaldre. Cúbrelo con los dados de jalapeño.

Paso 8:

Coge dos esquinas opuestas de cada cuadrado y haz que se junten en el centro. Presione hacia abajo para sellar.

Algunos consejos

• Tenga en cuenta que las cantidades indicadas para esta receta están hechas para una lámina de hojaldre de unas 9 x 12 pulgadas.
• Controle el picante añadiendo o quitando las semillas de jalapeño.
• Moja tus pasteles en salsas como la marinara para mejorar su sabor.

Maridaje perfecto con este Pastel

Acompaña tu Spicy Jalapeno Puff Pastry con una ensalada fresca, o una acogedora sopa de tomate, También es mejor regarlo con limonada, o un refrescante té helado.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Puedo prepararlos con antelación?

Sí, puede prepararlas con antelación y refrigerarlas hasta el momento de hornearlas. Deja que se pongan a temperatura ambiente antes de hornear.

¿Cómo debo guardar las sobras?

Guarde los pasteles sobrantes en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalentar antes de servir.

¿Puedo utilizar quesos diferentes?

Experimente con quesos como el pepper jack o el mozzarella para obtener sabores únicos.

Conclusión

El hojaldre de jalapeños picantes combina hojaldre, queso cremoso y jalapeños picantes para una comida deliciosa. No olvides compartir la receta y suscribirte para recibir más ideas sabrosas.