Helado de piñón

Este es otro helado que hice utilizando piñones. Nunca había utilizado piñones en ninguna receta, pero le dan un sabor especial a este helado de piñones.

Me encanta ser única y crear nuevos sabores, especialmente en los helados. No estaba segura de cómo saldría este helado de piñones, ya que no estoy familiarizada con ellos, pero al final me sorprendió gratamente. El sabor era bueno y perfecto para disfrutar en un día caluroso.

Como ya he dicho, siempre disfruto haciendo este tipo de helado. Me gusta añadir nuevos ingredientes cada vez para hacerlo más único. Es curioso que cada lote de helado de piñón tenga un color diferente, aunque utilice los mismos ingredientes. A veces es raro porque el color puede cambiar inesperadamente, pero la mayoría de las veces, termina con un color blanco cremoso.

¿Qué es el helado de piñón?

Este helado Pinon tiene un sabor único basado en el sabor de piñones tostados. Estos frutos secos añaden una dulzura de nuez al helado, que ofrece un sabor diferente a diferencia de cualquier sabores de helados regulares, También se utiliza crema espesa, leche entera, azúcar, yemas de huevo y extracto de vainilla, por lo que la preparación es fácil y simple para cualquier persona que quiera hacerlo en casa.

Ingredientes

• 1 taza de piñones
• 2 tazas de nata espesa
• 1 taza de leche entera
• 3/4 de taza de azúcar granulado
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Equipamiento de cocina

• Cacerola mediana
• Sartén seca
• Cuencos mezcladores
• Batir
• Tamiz de malla fina
• Heladera
• Recipiente hermético

¿Cómo hacer helado de piñón?

Primer paso:

Primero, pon los piñones en una sartén a fuego medio. Remuévelos hasta que desprendan un agradable olor. Retíralos del fuego y déjalos enfriar.

Segundo paso:

En otro cazo, mezcla la nata espesa, la leche y la mitad del azúcar. Caliéntalo a fuego medio hasta que casi empiece a burbujear. No dejes que hierva.

Paso 3:

En un cuenco, bata las yemas de huevo y el resto del azúcar hasta obtener una crema.

Paso 4:

Verter lentamente un poco de la nata caliente en la mezcla de huevos, sin dejar de remover. Sigue añadiendo hasta que esté todo bien mezclado.

Paso 5:

Vuelva a poner todo en la sartén. Cocínalo a fuego lento, removiendo hasta que espese durante unos 5-7 minutos.

Paso 6:

Retirar del fuego. Páselo por un colador y viértalo en un cuenco limpio para eliminar los trocitos. Añade la vainilla y una pizca de sal. Déjalo enfriar, tápalo y mételo en la nevera durante al menos 6 horas. Sí, 6 horas o más.

Paso 7:

Vierte la mezcla fría en una heladora. Sigue las instrucciones para batirlo. Añada las nueces tostadas casi al final para mezclarlas. Vierte el helado batido en un recipiente. Congélalo durante al menos 2 horas hasta que esté sólido y disfrútalo.

Algunos consejos

• Tuesta los piñones para que no se quemen. Remuévelos a menudo hasta que huelan delicioso.
• Cuando mezcles la nata tibia con las yemas, hazlo poco a poco. Así los huevos quedarán suaves y cremosos.
• Cuando cocines las natillas, recuerda mantener el fuego bajo y remover mucho para que no se peguen.
• Enfríe la mezcla para helado en el frigorífico durante al menos 6 horas. Tiene que estar fría antes de batirla.
• Una vez batido, congelar el helado en un recipiente. Tardará unas 2 horas en estar firme y listo para servir.

¿Cómo guardar las sobras?

Pon los restos de helado de piñón en un recipiente con tapa y guárdalos en el congelador. Puede conservarlo un máximo de 2 semanas. Para que esté más sabroso, pon un trozo de film transparente encima del helado antes de taparlo.

¿Qué comer con helado de piñón?

El helado de piñón tiene un dulzor a nuez que combina muy bien con brownies de chocolate y galletas crujientes también. También puede rociar una cucharada con miel o acompañarla con bayas frescas para darle más frescura. Salsa de caramelo también añade otra capa de dulzor y riqueza, En cuanto a las bebidas se puede disfrutar con una taza de café caliente o chocolate caliente o un Chupito agridulce.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué son los piñones?

Los piñones, también llamados piñones, son semillas que se pueden comer y que proceden de los pinos. Tienen un sabor un poco dulce y a nuez.

¿Puedo utilizar piñones tostados comprados?

Sí, puede utilizar piñones tostados comprados en la tienda, pero si los tuesta usted mismo obtendrá un sabor más fresco.

¿Cuánto se tarda en batir el helado?

El batido suele durar unos 20-25 minutos, pero hay que seguir las instrucciones de la heladora para obtener los mejores resultados.

¿Puedo utilizar otro tipo de tuerca?

Sí, puede sustituir los piñones por otros frutos secos como almendras o pistachos, pero, por supuesto, el sabor será diferente.

¿El helado de piñón no contiene gluten?

Sí, esta receta no contiene gluten.

¿Puedo añadir otros sabores al helado?

Sí, también puede gustarte la canela, la nuez moscada o incluso un remolino de caramelo.

Conclusión

El helado de piñón es un sabor de helado único que tiene que disfrutar, este helado traerá la hermosa dulzura de las nueces de piñón con algunas texturas cremosas. Es una receta divertida para probar en casa. Si te ha gustado este helado, por favor compártelo y suscríbete a mi blog para más recetas de helados sabrosos.