Receta de salsa cajún de Popeyes

Esta es una acogedora y abundante Salsa Cajún de Popeyes que todo el mundo adora por sus sabores únicos y deliciosos.

Hacía tiempo que no preparaba gravy en mi cocina, y si conoces Popeyes, sabrás que sirven un montón de platos sabrosos. Una de ellas es su Cajun Gravy. Créeme, este gravy es tan sabroso que no necesita nada más para saber bien. Está repleta de deliciosos sabores por sí sola. Puedes disfrutarla con un simple trozo de pan o incluso con unos arroz frito para una comida completa.

Hice esta imitación de la Receta de Salsa Cajún de Popeyes sin carne. Así es, he incluido carne molida de cerdo y de res como ingredientes opcionales. Puedes usarlos u omitirlos dependiendo de lo que necesites. Yo quería una versión más ligera, pero usar carne definitivamente la hará aún más deliciosa.

Hacer este Popeyes Cajun Gravy sin carne de res y cerdo definitivamente cambiará un poco el sabor, pero sigue siendo sabroso y agradable. También puedes añadir otros ingredientes que te apetezcan para hacerla a tu gusto. La receta es muy sencilla de seguir, por lo que puedes dar rienda suelta a tu creatividad.

¿Qué es Popeyes Cajun Gravy?

Popeyes Cajun Gravy es un acompañamiento sabroso y picante que realza muchos platos populares servidos en Popeyes. Comienza con un roux hecho de harina y aceite, una base suave, caldos de pollo y ternera, con una mezcla de especias cajún, ajo y cebolla. El tradicional Cajun Gravy que sirven en Popeyes también incluye carne picada de cerdo y ternera, que hacen que el gravy sea más rico y sabroso para algunas personas. En mi versión, opté por omitir las carnes para obtener una versión más ligera que sigue siendo buena y satisfactoria para mí. La comida es tan deliciosa y llena de sabores que estoy segura de que te encantará, especialmente si ya eres un amante de la salsa gravy clásica.

Ingredientes

• 1/4 de taza de aceite vegetal
• 1/4 de taza de harina común
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de caldo de carne
• 1 cucharada de condimento cajún
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta
• 1/4 taza de carne picada (opcional)
• 1/4 taza de carne picada de cerdo (opcional)

Equipamiento de cocina necesario

• Cacerola mediana
• Batir
• Cuchara de madera
• Tazas medidoras
• Cucharas medidoras

¿Cómo hacer Popeyes Cajun Gravy?

Primer paso:

Para empezar, vierta el aceite vegetal en una olla mediana y póngala al fuego. Pon el fuego a medio y deja que el aceite se caliente hasta que esté caliente pero no humeante.

Segundo paso:

Añadir con cuidado la harina al aceite caliente. Remover la mezcla durante unos 3-4 minutos. Seguir removiendo hasta que cambie a un color marrón dorado.

Paso 3:

Ahora, vierta lentamente el caldo de pollo y carne mientras bate. Esto ayuda a mezclar todo sin problemas. También puede la carne picada de res y cerdo si lo desea.

Paso 4:

Espolvoree el condimento cajún, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Remover la salsa a menudo durante unos 5-7 minutos hasta que espese.

Paso 5:

Pruebe la salsa y vea si necesita más sal o pimienta. Cuando la salsa esté espesa, retira la olla del fuego y disfrútala.

Algunos consejos

• Recuerde que el roux debe adquirir un color marrón dorado, pero tenga cuidado de que no se oscurezca demasiado,
• Cuando añada los caldos, procure hacerlo lentamente mientras bate.
• Pruebe la salsa antes de servir, o siga probándola después de añadir cualquier ingrediente, esto es lo que suelo hacer yo.
• Si le gusta la salsa más picante, añada un poco más de condimento cajún.

¿Cómo guardar las sobras?

Si te sobra salsa cajún, ponla en un recipiente con tapa y guárdala en la nevera hasta 48 horas. Cuando quieras calentarla, caliéntala lentamente en el fuego sin dejar de remover hasta que esté caliente. Si está demasiado espesa, mézclala con un poco de caldo y listo.

¿Qué comer con Popeyes Cajun Gravy?

Puede disfrutar de su Popeyes Cajun Gravy con unos trozos de pan caliente o rollos como lo hice cada vez, también si quieres, puedes tomarlo con un poco de pollo frito crujiente o rociarlo sobre puré de patatas cremoso. No olvidemos las galletas de mantequilla o pan de maíz que combina a la perfección con cualquier salsa, haciendo que cada bocado le resulte aún más agradable. Para completar la comida, puede acompañar la salsa con bebidas refrescantes como té heladolimonada, o incluso Ponche de frutas tropicales.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Puedo utilizar sólo caldo de pollo para esta receta?

Sí, puede utilizar sólo caldo de pollo si lo prefiere, aunque incluso una combinación de caldo de pollo y ternera añade un sabor más rico a la salsa.

¿Qué puedo sustituir del condimento cajún?

Si no tiene condimento cajún, puede hacer un sustituto utilizando pimentón, pimienta de cayena, ajo en polvo y orégano seco, pero recuerde que la receta se basa en el condimento cajún.

¿Cómo puedo hacer esta receta sin gluten?

Basta con utilizar una mezcla de harinas sin gluten en lugar de harina para todo uso.

¿Cómo puedo ajustar el picante de la salsa?

Puede controlar la cantidad de condimento cajún utilizado.

¿Cuál es la mejor manera de espesar la salsa?

Si necesitas espesar más la salsa, a veces mezclo un poco de maicena con agua y lo añado a la salsa.

Conclusión

Popeyes Cajun Gravy es un delicioso estilo de Cajun Gravy que seguramente será un favorito. Es fácil de hacer y lleno de sabor, por lo que es una gran adición a sus recetas de salsa. Si te ha gustado este gravy, compártelo con tus amigos y familiares. No olvides suscribirte a mi blog para más recetas sabrosas de Popeyes.