Recette de sirop de lavande

If you’ve ever tasted a hint of floral sweetness in your coffee or cocktails and wondered what it was, chances are it was lavender syrup recipe. This fragrant and versatile syrup is the perfect way to add a touch of elegance to your drinks and desserts. Today, I’m sharing an easy lavender syrup recipe that you can make right at home with just a few ingredients. Trust me—it’s simpler than it sounds, and the results are absolutely delightful!

Whether you’re looking to elevate your morning latte with a lavender coffee syrup recipe or create the perfect base for a floral cocktail, this guide will show you how to make lavender syrup step by step. Let’s dive in!

Qu'est-ce que le sirop de lavande ?

It is a simple syrup infused with dried or fresh lavender flowers. The result is a sweet, fragrant liquid with a subtle floral note that’s perfect for enhancing drinks, desserts, and even savory dishes. This lavender syrup recipe is incredibly easy to make, and the syrup can be used in countless ways—from cocktails to lattes and beyond.

Whether you’re making a fresh lavender simple syrup recipe or using dried flowers, the process is the same, and the end result is pure magic. Floral yet not overpowering, lavender syrup brings a sophisticated touch to your creations.

Qu'est-ce que la lavande culinaire ?

La lavande culinaire fait référence à des variétés spécifiques de lavande qui sont sûres et adaptées à la consommation. Contrairement aux variétés ornementales, la lavande culinaire est exempte de produits chimiques nocifs et possède un profil de saveur plus doux, ce qui la rend idéale pour une utilisation dans les thés, les sirops, les produits de boulangerie et les plats salés.

Les espèces les plus utilisées en cuisine est la lavande anglaise (Lavandula angustifolia), connue pour son arôme et son goût délicats. Lorsque vous incorporez de la lavande dans vos recettes, il est essentiel de choisir de la lavande de qualité culinaire pour garantir à la fois la sécurité et une saveur optimale.

Pourquoi utiliser la lavande dans votre cuisine ?

Lavender isn’t just a beautiful flower—it’s also an incredible ingredient that brings a floral, aromatic touch to your cooking and beverages. Beyond its flavor, lavender has several benefits that make it a great addition to your diet. Here’s why this recipe is both delicious and good for you:

Relaxation et lutte contre le stress

La lavande est connue pour ses propriétés calmantes. Son arôme apaisant peut aider à réduire le stress et favorise la relaxation, ce qui le rend idéal pour les boissons telles que les thés et les cafés au lait.

Amélioration du sommeil

L'utilisation de la lavande dans des recettes, comme un sirop de lavande pour le café ou le thé, peut aider à la santé. améliorer la qualité du sommeil. Lavender’s relaxing properties are great for winding down after a long day.

Propriétés antioxydantes

La lavande contient des antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif dans l'organisme, contribuant ainsi au bien-être général. Voilà une raison supplémentaire d'apprécier un filet de sirop simple de lavande sur vos desserts ou dans vos boissons.

Apaise les problèmes digestifs

Lavender’s natural antispasmodic properties make it utile pour calmer les indigestions et les ballonnements. L'ajout d'un sirop de lavande fait maison à vos boissons peut être une manière douce de profiter de ces bienfaits.

Ingrédients

For this lavender simple syrup recipe, you’ll need:

• 1 tasse de sucre cristallisé (ou le remplacer par une recette de sirop de lavande sans sucre)
• 1 tasse d'eau
• 2 tablespoons dried culinary lavender (or ¼ cup fresh lavender flowers)
• Facultatif : 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour plus de profondeur.

Ces ingrédients de base sont réunis pour créer un sirop de lavande maison parfumé et savoureux.

Besoin de matériel de cuisine

To make this lavendar simple syrup, you’ll need:

• Petite casserole
• Cuillère en bois ou spatule
• Filtre à mailles fines ou étamine
• Tasses et cuillères à mesurer
• Bocal ou bouteille en verre pour le stockage

Comment préparer le sirop de lavande ?

L'apprentissage de la fabrication du sirop de lavande est simple et ne nécessite que quelques étapes :

1. Mélanger le sucre, l'eau et la lavande dans une casserole.
2. Chauffer doucement et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
3. Laisser le mélange mijoter brièvement pour infuser les saveurs.
4. Filtrer le sirop pour éliminer les fleurs de lavande.
5. Verser dans un bocal ou une bouteille propre et conserver au réfrigérateur.

That’s it! In under 20 minutes, you’ll have your very own homemade lavender syrup.

Comment préparer le sirop de lavande ?

Étape 1 :

Mesurer 1 tasse de sucre, 1 tasse d'eau et 2 cuillères à soupe de lavande séchée. Si vous utilisez des fleurs fraîches, rincez-les d'abord délicatement.

Étape 2 :

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et la lavande. Placer sur feu moyen et remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 3 :

Une fois le sucre dissous, baisser le feu et laisser le mélange mijoter pendant 5 minutes. Cette étape permet à la lavande d'infuser sa saveur dans le sirop.

Étape 4 :

Retirer la casserole du feu et laisser le sirop refroidir légèrement. Passer le mélange au travers d'une passoire à mailles fines ou d'une étamine afin d'éliminer les fleurs de lavande.

Étape 5 :

Verser le sirop filtré dans un bocal ou une bouteille propre. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Quelques conseils !

• Utilisez de la lavande culinaire : Choisissez toujours de la lavande de qualité culinaire pour obtenir la meilleure saveur.
• Ajustez l'intensité : Pour une saveur plus subtile, réduisez la quantité de lavande ; pour une infusion plus forte, laissez le sirop infuser plus longtemps.
• Expérimentez avec les édulcorants : Essayez le miel ou un substitut de sucre pour modifier cette recette de sirop de lavande.
• Use this to convert measurements: Conversion Chart

Comment conserver le sirop de lavande

Store your homemade lavender syrup in an airtight container in the fridge. Properly stored, it should last up to 2 weeks. If you’re making a sugar-free lavender syrup recipe, note that it may have a slightly shorter shelf life.

Pourquoi utiliser le sirop de lavande ?

Ce sirop polyvalent peut être utilisé de bien des façons ! Voici quelques idées :

• Recette de sirop de café à la lavande : Ajoutez une goutte à votre café latte ou glacé du matin pour une touche florale.
• Cocktails : Utilisez-le dans les boissons à base de gin, dans le champagne ou dans les boissons à base d'huile d'olive. margarita aux mûres pour une saveur unique.
• Cocktails : Mélangez-la à de l'eau gazeuse ou à de la limonade pour obtenir une boisson rafraîchissante.
• Desserts : Verser un filet sur des gâteaux, des fruits frais ou par exemple sur un gâteau. Glace au pinon.
• Plats salés : Ajoutez-en un soupçon aux vinaigrettes ou aux marinades pour obtenir une saveur inattendue.

FAQ

Comment préparer un sirop de lavande pour le café ?

Suivez cette recette et ajoutez-en un peu à votre café préféré pour obtenir une note florale parfumée.

What’s the difference between fresh and dried lavender in this recipe?

La lavande fraîche a une saveur plus délicate, tandis que la lavande séchée est plus concentrée. Les deux se marient à merveille dans cette recette de sirop simple de lavande fraîche.

Quelle est la durée de vie du sirop de lavande ?

En règle générale, le sirop de lavande fait maison se conserve jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.

Puis-je faire une version sans sucre ?

Oui ! Remplacez le sucre par votre substitut de sucre préféré pour une recette de sirop de lavande sans sucre.

Conclusion

This lavender syrup recipe is a simple yet elegant way to add a touch of floral sweetness to your favorite drinks and dishes. Whether you’re making lavender simple syrup for coffee, cocktails, or desserts, it’s a versatile addition to your kitchen. Try it out and let the delicate, aromatic flavor of lavender transform your creations!