4 grandes pommes de terre rousses, coupées en quartiers1 courgette, coupée en morceaux4 bandes de bacon, coupées en dés1 citron (pour le jus et le zeste)3 cuillères à soupe d'huile d'olive2 gousses d'ail émincées1 cuillère à café d'origan séché1 cuillère à café de thym séchéSel et poivre
Étape 1
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Allumer le four à 200°C (400°F). Poser du papier sulfurisé sur un grand moule ou le frotter avec de l'huile d'olive.
Étape 2
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Couper les pommes de terre en quartiers (vous pouvez les couper dans la forme que vous voulez). Faites-les simplement de la même taille pour qu'elles cuisent uniformément et mettez-les dans un grand bol.
Étape 3
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Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail, l'origan, le thym, le sel et le poivre. Verser ce mélange sur les pommes de terre et remuer pour les enrober.