1 lb chicken breasts, diced
1 cup rice (white or jasmine)
1 large onion, chopped
2 carrots, diced
2 celery stalks, diced
4 cups chicken broth
1 cup water
2 cloves garlic, minced
1 bay leaf
1 tsp dried thyme
Salt and pepper to taste
2 tbsp olive oil
Étape 1
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Tout d'abord, couper le poulet en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Ensuite, couper l'oignon, les carottes et le céleri en petits morceaux. Enfin, écraser et hacher finement l'ail.
Étape 2
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Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri coupés en morceaux. Les faire cuire pendant environ 5 minutes. Ajouter ensuite l'ail et le faire cuire pendant une minute supplémentaire.
Étape 3
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Ajouter les petits morceaux de poulet dans la marmite. Remuer et faire cuire le poulet pendant environ 5 à 10 minutes.