Pommes de terre écrasées au fromage

ManThatLooksGood.com

Ingrédients

ManThatLooksGood.com

1.5 pounds (about 6 medium) potatoes 2 tablespoons butter 1/2 cup shredded cheddar cheese 1/4 cup milk 1/4 cup sour cream 2 tablespoons chopped chives (optional) Salt and pepper

Étape 1

ManThatLooksGood.com

Tout d'abord, éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une grande casserole avec de l'eau froide et un peu de sel. Faire bouillir à feu vif, puis baisser le feu et laisser cuire pendant environ 15 minutes.

Étape 2

ManThatLooksGood.com

Égoutter l'eau de la casserole. Écraser les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée jusqu'à ce qu'elles soient lisses.

Étape 3

ManThatLooksGood.com

Ajouter le beurre, le cheddar râpé, le lait et la crème fraîche à la purée de pommes de terre. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Vous pouvez également ajouter de la ciboulette hachée si vous le souhaitez. J'en ajoute parfois. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, et mélangez bien.