1 cup fresh lychee puree (canned lychee can be substituted)
1 cup chilled soju
1/2 cup fresh lime juice
1/4 cup simple syrup (adjust to taste)
Ice cubes
Lychee fruits and lime slices for garnish
Étape 1
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Commencez par éplucher les litchis frais et enlevez les graines. Si vous utilisez des litchis en conserve, il suffit de bien les égoutter et de les mixer jusqu'à ce qu'ils soient lisses. La purée doit être exempte de morceaux.
Étape 2
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Remplir un shaker de glace. Ajoutez la purée de litchi, le soju réfrigéré, le jus de citron vert frais et le sirop simple dans le shaker. L'équilibre de ces ingrédients est essentiel. Secouez le mélange pendant 15 à 20 secondes.
Étape 3
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Préparez vos verres en les remplissant de glace. Vous pouvez garnir chaque verre d'un litchi entier si vous le souhaitez et déguster.