3 cups all-purpose flour
1/4 cup granulated sugar
1/4 cup brown sugar
1 tablespoon baking powder
1 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon ground nutmeg
1/4 teaspoon ground cloves
1/2 teaspoon salt
1/2 cup milk
2 large eggs
1 teaspoon vanilla extract
1 cup dried fruit (raisins, cranberries, or a mix)
Tout d'abord, préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule à pain. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre blanc, la cassonade, la levure chimique, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel.
Dans un autre bol, mélangez très bien le lait, les œufs et la vanille. Ajouter ensuite ce mélange au grand bol contenant les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit combiné.