Receta de Milanesa de Pollo al estilo de Brio

From time to time, I like to bring Italian cuisine to my dinner table since my family loves every Italian-style dish I’ve made before. This time, I prepared the Chicken Milanese Brio Style Recipe, a juicy dish with tender chicken and spaghetti in a delicious sauce.

Me inspiré en la milanesa de pollo que sirven en el restaurante Brio. Sirven un plato con pollo en costra de romano, mozzarella fresca, pasta de hierbas y salsa marinara.

Mi receta de imitación es similar pero con algunos cambios. Utilicé salsa de tomate pero no añadí demasiada, ya que prefiero menos salsa para evitar disgustos estomacales. Mi marido disfrutó de la salsa extra en su plato, También hice el pollo más crujiente, como me gusta de esa manera.

Para servir, coloqué un poco de salsa con el pollo y los espaguetis en lados separados del plato. A diferencia del clásico Brío de Milanesa de Pollo, que lleva mucha salsa debajo de los espaguetis con el pollo encima para una presentación elegante, mi versión es más sencilla y práctica para disfrutar simplemente en casa con mi familia.

The taste of my copycat Chicken Milanese Brio Style Recipe was delicious. It’s a bit different from the version served at Brio, but it’s tasty and my whole family loves it.

¿Qué es el Brío de Milanesa de Pollo?

Chicken Milanese Brio is a delicious dish that contains so many flavors served at Brio restaurant, A place famous for its tasty Italian-style dishes. People love it because of the good combination the dish has with that crispy chicken above the juicy tasty sauce mixed with spaghetti making every bite delicious. At Brio, they serve the chicken on top of the pasta with lots of sauce underneath. It looks really nice and fancy, You should try this Chicken Milanese Brio because it’s super tasty with lots of flavors that everyone in the family will enjoy.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 taza de harina común
• 2 huevos grandes
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 8 onzas de espaguetis
• 2 tazas de salsa de tomate

Equipamiento de cocina necesario

• Mazo para carne o rodillo
• Tres platos llanos para empanar
• Sartén grande
• Olla grande
• Colador para escurrir los espaguetis
• Cacerola pequeña
• Toallas de papel
• Pinzas o espátula para dar la vuelta al pollo

¿Cómo hacer milanesa de pollo al brío?

Primer paso:

Aplanar el pollo con un rodillo. Espolvorear sal y pimienta por ambos lados.

Segundo paso:

Poner harina en un plato, huevos batidos en otro, y sólo un poco de pan rallado mezclado con parmesano en el último. Pasar el pollo por la harina, luego por los huevos y, por último, por el pan rallado.

Paso 3:

Calentar aceite de oliva en una sartén. Cocine el pollo durante 4-5 minutos por cada lado, después de que se cocina, Póngalo en un plato con toallas de papel para enfriar.

Paso 4:

Ahora, hierve agua en una olla grande. Cuece los espaguetis como indica el paquete y escúrrelos.

Paso 5:

Calentar la salsa de tomate en una olla pequeña al fuego, removiendo de vez en cuando.

Paso 6:

Ponga el pollo en un plato y coloque al lado los espaguetis con un poco de salsa de tomate. A diferencia de la milanesa de pollo clásica que se sirve en Brio con salsa extra en el plato, seguida de los espaguetis y el pollo encima, esta versión mezcla la salsa con los espaguetis antes de servir, lo que le ofrece una forma diferente y más sencilla de disfrutar de la comida.

Algunos consejos

• Además de sal y pimienta, también puede añadir una pizca de ajo en polvo o pimentón a la harina para darle más sabor.
• Si quieres que el pollo quede más crujiente, pásalo por la harina, luego por el huevo, luego por el pan rallado y repite los pasos del huevo y el pan rallado unas cuantas veces.
• Si prefiere un sabor más intenso, mezcle un poco de parmesano rallado en la salsa de tomate antes de calentarla.
• To save time, cook the spaghetti while you’re preparing and cooking the chicken. This way, everything will be ready at the same time.
• You can bake the breaded chicken instead of frying it. Just, Place the chicken on a baking sheet and bake at 400°F for about 20 minutes. This is what I do sometimes If I don’t have the mood for frying the chicken.

¿Cómo guardar las sobras?

Guarde el pollo y los espaguetis sobrantes en recipientes herméticos separados. Conserva el pollo en el frigorífico hasta 24 horas y la pasta y la salsa unos 2 días.

¿Qué comer con Brio de Milanesa de Pollo?

Me encanta disfrutar de este Brío de Milanesa de Pollo con algunos acompañamientos como Ensalada de patatas Juan Pollo para un sabor cremoso y ácido, También crujiente pan de ajo y Verduras al vapor son un acompañamiento estupendo para este plato, aunque a veces me encanta espolvorear un poco de Condimento toscano Para las bebidas, el agua con gas y limón es la primera opción para mí, o el té helado funciona también, el plato sabe tan bien, pero se puede hacer que sea más agradable si se combina con el lado derecho o bebida.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Puedo utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas?

No, el plato clásico servido en Brio sólo contiene pechugas de pollo, así que es mucho mejor utilizarlas.

¿Puedo utilizar salsa de tomate comprada en la tienda?

La salsa de tomate comprada en la tienda ahorra mucho tiempo.

¿Cómo puedo hacer que el pollo quede aún más crujiente?

Prueba a empanar dos veces el pollo pasándolo por harina, huevo, pan rallado, y luego huevo y pan rallado otra vez.

¿Puedo hacer esta receta sin gluten?

Sí, puedes utilizar harina y pan rallado sin gluten si quieres.

¿Cómo sé si el pollo está bien hecho?

The chicken should reach an internal temperature of 165°F (75°C) to be safe to eat. You can also check if it’s cooked by its golden brown color, which means it’s done.

¿Puedo utilizar otro tipo de queso para rebozar?

Sí, puedes usar Asiago o Pecorino Romano en su lugar, a veces no uso queso, por lo que no es un ingrediente principal.

What if I don’t have fresh basil?

Se puede utilizar albahaca seca como alternativa, o simplemente omitirla si lo prefiere.

Conclusión

Chicken Milanese Brio style is a truly delicious meal that combines crispy chicken with spaghetti and tomato sauce all on one plate. It’s easy to prepare, and the taste is good, you can serve it as it was served at Brio, restaurants, with a juicy sauce with chicken and spaghetti on top or like I did with only spaghetti and chicken separate, If you like the dish, don’t forget to subscribe to my blog for more tasty recipes like this one.