Receta de jarabe de lavanda

Si alguna vez ha probado un toque de dulzor floral en su café o sus cócteles y se ha preguntado qué era, lo más probable es que se tratara de la receta de sirope de lavanda. Este sirope aromático y versátil es la forma perfecta de añadir un toque de elegancia a tus bebidas y postres. Hoy comparto una receta fácil de sirope de lavanda que puedes preparar en casa con unos pocos ingredientes. Créeme, es más sencilla de lo que parece, ¡y los resultados son absolutamente deliciosos!

Tanto si quieres darle un toque especial a tu café con leche con una receta de sirope de lavanda como si quieres crear la base perfecta para un cóctel floral, esta guía te enseñará a preparar sirope de lavanda paso a paso. ¡Vamos allá!

¿Qué es el jarabe de lavanda?

Se trata de un jarabe simple infusionado con flores de lavanda secas o frescas. El resultado es un líquido dulce y aromático con una sutil nota floral que resulta perfecto para realzar bebidas, postres e incluso platos salados. Esta receta de sirope de lavanda es increíblemente fácil de preparar, y el sirope se puede utilizar de innumerables maneras, desde cócteles hasta cafés con leche y mucho más.

Tanto si preparas una receta de sirope simple de lavanda fresca como si utilizas flores secas, el proceso es el mismo y el resultado final es pura magia. Floral pero no exagerado, el sirope de lavanda aporta un toque sofisticado a tus creaciones.

¿Qué es la lavanda culinaria?

La lavanda culinaria se refiere a variedades específicas de lavanda que son seguras y aptas para el consumo. A diferencia de los tipos ornamentales, la lavanda culinaria no contiene sustancias químicas nocivas y posee un perfil de sabor más suave y dulce, lo que la hace ideal para su uso en infusiones, jarabes, productos horneados y platos salados.

En especies más utilizadas en la cocina es la lavanda inglesa (Lavandula angustifolia), conocida por su delicado aroma y sabor. Cuando incorpores lavanda a tus recetas, es esencial que elijas lavanda de calidad culinaria para garantizar tanto la seguridad como un sabor óptimo.

¿Por qué utilizar lavanda en la cocina?

La lavanda no es sólo una hermosa flor, también es un ingrediente increíble que aporta un toque floral y aromático a su cocina y bebidas. Más allá de su sabor, la lavanda tiene varios beneficios que la convierten en una gran adición a su dieta. A continuación te explicamos por qué esta receta es deliciosa y buena para ti:

Relajación y alivio del estrés

La lavanda es conocida por sus propiedades calmantes. Su aroma calmante puede ayudar a reducir el estrés y favorecen la relajación, por lo que es perfecto para bebidas como tés y cafés con leche.

Mejora del sueño

El uso de la lavanda en recetas, como una receta de jarabe de lavanda para el café o el té, puede ayudar a mejorar la calidad del sueño. Las propiedades relajantes de la lavanda son ideales para relajarse después de un largo día.

Propiedades antioxidantes

La lavanda contiene antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo del organismo, contribuyendo al bienestar general. Una razón más para disfrutar de un chorrito de sirope simple de lavanda en tus postres o bebidas.

Alivia los problemas digestivos

Las propiedades antiespasmódicas naturales de la lavanda la convierten en útil para calmar la indigestión y la hinchazón. Añadir jarabe casero de lavanda a sus bebidas puede ser una forma suave de disfrutar de este beneficio.

Ingredientes

Para esta receta de jarabe simple de lavanda, necesitarás:

• 1 taza de azúcar granulado (o sustitúyalo por una receta de sirope de lavanda sin azúcar)
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de lavanda culinaria seca (o ¼ de taza de flores de lavanda fresca)
• Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla para añadir profundidad

Estos ingredientes básicos se unen para crear un aromático y sabroso sirope casero de lavanda.

Equipamiento de cocina necesario

Para hacer este sirope simple de lavanda, necesitarás:

• Cacerola pequeña
• Cuchara o espátula de madera
• Colador de malla fina o estopilla
• Tazas y cucharas medidoras
• Tarro o botella de cristal para guardar

¿Cómo hacer sirope de lavanda?

Aprender a hacer sirope de lavanda es sencillo y sólo requiere unos pocos pasos:

1. Mezcle el azúcar, el agua y la lavanda en un cazo.
2. Calentar suavemente y remover hasta que se disuelva el azúcar.
3. Deje que la mezcla hierva brevemente a fuego lento para que se impregnen los sabores.
4. Colar el jarabe para eliminar las flores de lavanda.
5. Verter en un tarro o frasco limpio y guardar en el frigorífico.

Ya está. En menos de 20 minutos tendrás tu propio sirope de lavanda casero.

¿Cómo hacer sirope de lavanda?

Primer paso:

Mida 1 taza de azúcar, 1 taza de agua y 2 cucharadas de lavanda seca. Si usas flores frescas, enjuágalas primero con cuidado.

Segundo paso:

En un cazo pequeño, mezcla el azúcar, el agua y la lavanda. Ponlo a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 3:

Cuando el azúcar se haya disuelto, baja el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos. Este paso permite que la lavanda infunda su sabor en el sirope.

Paso 4:

Retirar el cazo del fuego y dejar que el sirope se enfríe ligeramente. Pase la mezcla por un colador de malla fina o una gasa para eliminar las flores de lavanda.

Paso 5:

Vierte el sirope colado en un tarro o botella limpios. Guárdelo en el frigorífico hasta 2 semanas.

Algunos consejos

• Utilice lavanda culinaria: Elija siempre lavanda de calidad culinaria para obtener el mejor sabor.
• Ajustar la potencia: Para un sabor más sutil, reduzca la cantidad de lavanda; para una infusión más fuerte, deje reposar el jarabe más tiempo.
• Experimenta con edulcorantes: Prueba con miel o un sustituto del azúcar para darle un giro a esta receta de sirope de lavanda.
• Use this to convert measurements: Conversion Chart

Cómo conservar el jarabe de lavanda

Guarda tu sirope de lavanda casero en un recipiente hermético en la nevera. Si se conserva correctamente, puede durar hasta 2 semanas. Si preparas una receta de sirope de lavanda sin azúcar, ten en cuenta que puede durar menos.

¿Para qué utilizar el jarabe de lavanda?

Este versátil sirope se puede utilizar de muchas maneras. He aquí algunas ideas:

• Receta de sirope de café con lavanda: Añada un chorrito a su café con leche o helado matutino para darle un toque floral.
• Cócteles: Utilícelo en bebidas a base de ginebra, champán o margarita de mora para un sabor único.
• Cócteles: Mézclelo con agua con gas o limonada para disfrutar de un refrescante capricho.
• Postres: Rociar sobre pasteles, fruta fresca o por ejemplo Helado de piñón.
• Platos salados: Añada una pizca a los aliños de ensaladas o adobos para darles un toque de sabor inesperado.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cómo hacer sirope de lavanda para el café?

Siga esta receta y añada un chorrito a su bebida de café favorita para obtener una nota floral perfumada.

¿Cuál es la diferencia entre la lavanda fresca y la seca en esta receta?

La lavanda fresca tiene un sabor más delicado, mientras que la seca es más concentrada. Ambas funcionan de maravilla en esta receta de sirope simple de lavanda fresca.

¿Cuánto dura el jarabe de lavanda?

Normalmente, el sirope de lavanda casero dura hasta 2 semanas si se guarda en el frigorífico.

¿Puedo hacer una versión sin azúcar?

Sí. Sustituya el azúcar por su sustituto del azúcar favorito para obtener una receta de sirope de lavanda sin azúcar.

Conclusión

Esta receta de sirope de lavanda es una forma sencilla pero elegante de añadir un toque de dulzor floral a tus bebidas y platos favoritos. Tanto si prepara sirope de lavanda para café, cócteles o postres, es un complemento versátil para su cocina. Pruébelo y deje que el delicado y aromático sabor de la lavanda transforme sus creaciones.