Receta de encurtidos Moonshine

Esta receta de pepinillos al alcohol de la luna es perfecta para los amantes de los pepinillos con un sabor diferente cada vez. Esta versión con moonshine le da un agradable sabor ácido y dulce que tanto a mi marido como a mí nos encanta.

Los pepinillos eneldo siempre han estado en mi nevera, pero nunca había probado a hacerlos de otra manera. Así que hacer estos Moonshine Pickles fue la primera vez que probaba este tipo de receta y definitivamente algo que debería haber hecho hace mucho tiempo.

Ahora mi experiencia de disfrutar de los pepinillos normales es mucho mejor y más satisfactoria, y lo mejor es que puedo hacerlos con un estilo diferente cada vez.

Los ingredientes utilizados para hacer estos Moonshine Pickles son bastante habituales. Utilicé pepinillos eneldo y moonshine como ingredientes principales, con azúcar, ajo y cebolla en polvo.

Además, he añadido copos de pimiento rojo triturado a la lista por si alguien quiere añadir un poco de picante a sus encurtidos.

The recipe is very easy, However, it requires patience because you can’t enjoy the pickles until at least 3 days have passed. That’s the only downside I found when I was making this recipe. Otherwise, it’s perfect and worth it for sure.

¿Qué es Moonshine Pickles?

Los pepinillos Moonshine son una versión diferente de los pepinillos eneldo normales. La receta utiliza pepinillos eneldo crujientes, moonshine, azúcar y especias como ajo y cebolla en polvo. Esto hace que los pepinillos sean ácidas y un poco dulce, con un poco de patada del alcohol. A mi marido y a mí nos gusta mucho esta versión porque convierte unos simples pepinillos en algo especial y delicioso.

Ingredientes

• 1 bote de pepinillos eneldo (32 oz)
• 2 tazas de moonshine
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de copos de pimiento rojo triturado (opcional)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo

Equipamiento de cocina necesario

• Bol grande
• Cuchara para remover
• Tarro de pepinillos de 32 oz (reutiliza el que viene con los pepinillos)
• Tazas y cucharas medidoras
• Frigorífico

¿Cómo hacer encurtidos Moonshine?

Primer paso:

Abre el bote de pepinillos y vierte el zumo. Puedes guardar el zumo o tirarlo (tú eliges). Vuelve a meter los pepinillos en el tarro.

Segundo paso:

En un bol, mezcle el moonshine, el azúcar, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Si quiere un poco de picante, añada copos de pimiento rojo. Remueva hasta que el azúcar desaparezca.

Paso 3:

Vierte la mezcla de moonshine sobre los pepinillos, cubriéndolos. Cierra bien el tarro y agítalo para mezclarlo todo.

Paso 4:

Meta el tarro en la nevera. Deje reposar los pepinillos durante 24 horas o más. Si espera de 3 a 5 días, quedarán aún mejor. Disfrútelos.

Algunos consejos

• Use a big spoon with a long handle to stir the mix because it’s easier to hold and helps mix everything together well.
• Puede añadir más o menos azúcar, dependiendo de lo dulces o picantes que prefiera los pepinillos.
• Let the pickles sit longer (3-5 days) for a deeper flavor, but taste them after 24 hours to see if they’re strong enough for you.
• Puedes equilibrar el sabor del alcohol añadiendo un chorrito de vinagre de sidra de manzana si te resulta demasiado fuerte.

¿Cómo guardar las sobras?

Guarde los pepinillos Moonshine sobrantes en el frigorífico. Pueden durar hasta 2 meses si permanecen cubiertos en el líquido. Cierre bien el tarro después de cada uso.

¿Qué comer con Moonshine Pickles?

Los pepinillos Moonshine combinan bien con infinidad de platos. Estos encurtidos son tan buenos para acompañar un jugosa hamburguesa con queso o un slider de pollo for a tangy crunch added. They’re basically fantastic with any kind of sandwich. Also, If you’re having a barbecue, they’re the perfect side to grilled sausages or costillas. También puedes añadirlas a las ensaladas o picarlas y mezclarlas en un ensalada de patatas para darle más sabor.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Puedo utilizar pepinillos caseros en lugar de los comprados en la tienda?

Yes, I used my homemade pickles in this recipe. Just make sure they’re firm and crunchy.

¿Cuánto tiempo deben remojarse los pepinillos en el alcohol ilegal?

Los pepinillos deben remojarse durante al menos 24 horas, pero para obtener un sabor más intenso es mejor dejarlos de 3 a 5 días.

¿Puedo hacer estos encurtidos sin alcohol?

Sí, sustituye el alcohol ilegal por una mezcla de vinagre y agua.

¿Qué tipo de alcohol ilegal debo utilizar?

Puede utilizar el tipo de "moonshine" que prefiera. Lo mejor es un whisky natural o ligeramente dulce.

¿Puedo hacer pepinillos moonshine picantes?

Just add more crushed red pepper flakes or even some sliced jalapeños to the jar.

¿Puedo reutilizar el licor de luna cuando se acaben los pepinillos?

Sí, puedes reutilizar el alcohol para encurtir otras verduras como pepinos, zanahorias o cebollas.

Conclusión

Moonshine Pickles are a unique and delicious way to enjoy pickles, They’re easy to make, and require minimal ingredients, but the recipe will need some time, approximately up to 3 days for the best experience, If you enjoyed this recipe, don’t forget to share it with your friends and subscribe to my blog for more fun Pickles recipes.