Receta de encurtidos Moonshine

Esta receta de pepinillos al alcohol de la luna es perfecta para los amantes de los pepinillos con un sabor diferente cada vez. Esta versión con moonshine le da un agradable sabor ácido y dulce que tanto a mi marido como a mí nos encanta.

Los pepinillos eneldo siempre han estado en mi nevera, pero nunca había probado a hacerlos de otra manera. Así que hacer estos Moonshine Pickles fue la primera vez que probaba este tipo de receta y definitivamente algo que debería haber hecho hace mucho tiempo.

Ahora mi experiencia de disfrutar de los pepinillos normales es mucho mejor y más satisfactoria, y lo mejor es que puedo hacerlos con un estilo diferente cada vez.

Los ingredientes utilizados para hacer estos Moonshine Pickles son bastante habituales. Utilicé pepinillos eneldo y moonshine como ingredientes principales, con azúcar, ajo y cebolla en polvo.

Además, he añadido copos de pimiento rojo triturado a la lista por si alguien quiere añadir un poco de picante a sus encurtidos.

La receta es muy fácil, sin embargo, requiere paciencia porque no se puede disfrutar de los encurtidos hasta que hayan pasado al menos 3 días. Es el único inconveniente que encontré al hacer esta receta. Por lo demás, es perfecta y merece la pena seguro.

¿Qué es Moonshine Pickles?

Los pepinillos Moonshine son una versión diferente de los pepinillos eneldo normales. La receta utiliza pepinillos eneldo crujientes, moonshine, azúcar y especias como ajo y cebolla en polvo. Esto hace que los pepinillos sean ácidas y un poco dulce, con un poco de patada del alcohol. A mi marido y a mí nos gusta mucho esta versión porque convierte unos simples pepinillos en algo especial y delicioso.

Ingredientes

• 1 bote de pepinillos eneldo (32 oz)
• 2 tazas de moonshine
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de copos de pimiento rojo triturado (opcional)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo

Equipamiento de cocina necesario

• Bol grande
• Cuchara para remover
• Tarro de pepinillos de 32 oz (reutiliza el que viene con los pepinillos)
• Tazas y cucharas medidoras
• Frigorífico

¿Cómo hacer encurtidos Moonshine?

Primer paso:

Abre el bote de pepinillos y vierte el zumo. Puedes guardar el zumo o tirarlo (tú eliges). Vuelve a meter los pepinillos en el tarro.

Segundo paso:

En un bol, mezcle el moonshine, el azúcar, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Si quiere un poco de picante, añada copos de pimiento rojo. Remueva hasta que el azúcar desaparezca.

Paso 3:

Vierte la mezcla de moonshine sobre los pepinillos, cubriéndolos. Cierra bien el tarro y agítalo para mezclarlo todo.

Paso 4:

Meta el tarro en la nevera. Deje reposar los pepinillos durante 24 horas o más. Si espera de 3 a 5 días, quedarán aún mejor. Disfrútelos.

Algunos consejos

• Utiliza una cuchara grande con un mango largo para remover la mezcla porque es más fácil de sujetar y ayuda a mezclarlo todo bien.
• Puede añadir más o menos azúcar, dependiendo de lo dulces o picantes que prefiera los pepinillos.
• Deje reposar los pepinillos más tiempo (de 3 a 5 días) para que tengan un sabor más intenso, pero pruébelos pasadas 24 horas para ver si son lo bastante fuertes para usted.
• Puedes equilibrar el sabor del alcohol añadiendo un chorrito de vinagre de sidra de manzana si te resulta demasiado fuerte.

¿Cómo guardar las sobras?

Guarde los pepinillos Moonshine sobrantes en el frigorífico. Pueden durar hasta 2 meses si permanecen cubiertos en el líquido. Cierre bien el tarro después de cada uso.

¿Qué comer con Moonshine Pickles?

Los pepinillos Moonshine combinan bien con infinidad de platos. Estos encurtidos son tan buenos para acompañar un jugosa hamburguesa con queso o un slider de pollo para añadir un toque crujiente. Son básicamente fantásticas con cualquier tipo de sándwich. Además, si vas a hacer una barbacoa, son el acompañamiento perfecto para unas salchichas a la parrilla o unas patatas fritas. costillas. También puedes añadirlas a las ensaladas o picarlas y mezclarlas en un ensalada de patatas para darle más sabor.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Puedo utilizar pepinillos caseros en lugar de los comprados en la tienda?

Sí, utilicé mis pepinillos caseros en esta receta. Sólo asegúrate de que estén firmes y crujientes.

¿Cuánto tiempo deben remojarse los pepinillos en el alcohol ilegal?

Los pepinillos deben remojarse durante al menos 24 horas, pero para obtener un sabor más intenso es mejor dejarlos de 3 a 5 días.

¿Puedo hacer estos encurtidos sin alcohol?

Sí, sustituye el alcohol ilegal por una mezcla de vinagre y agua.

¿Qué tipo de alcohol ilegal debo utilizar?

Puede utilizar el tipo de "moonshine" que prefiera. Lo mejor es un whisky natural o ligeramente dulce.

¿Puedo hacer pepinillos moonshine picantes?

Sólo tiene que añadir más copos de pimiento rojo triturado o incluso algunos jalapeños en rodajas al tarro.

¿Puedo reutilizar el licor de luna cuando se acaben los pepinillos?

Sí, puedes reutilizar el alcohol para encurtir otras verduras como pepinos, zanahorias o cebollas.

Conclusión

Los Encurtidos Moonshine son una forma única y deliciosa de disfrutar de los encurtidos, Son fáciles de hacer, y requieren un mínimo de ingredientes, pero la receta necesitará algo de tiempo, aproximadamente hasta 3 días para la mejor experiencia, Si te ha gustado esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y suscribirte a mi blog para más recetas divertidas de Encurtidos.