Salsa Ranchera Pimienta Fantasma

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Ingredientes

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1 cup soybean oil 1/2 cup water 1/2 cup cultured buttermilk 2 tablespoons vinegar 2 egg yolks 2 tablespoons corn syrup 1 tablespoon sugar 1 teaspoon garlic powder 1 teaspoon onion powder

Primer paso

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Empezar con una batidora para mezclar el aceite de soja, el agua y el suero de leche hasta que quede muy suave.

Paso 2

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Ahora, añade el vinagre, las yemas de huevo, el sirope de maíz, el azúcar, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el perejil seco a la batidora. Bátalo todo junto hasta que parezca mezclado.

Paso 3

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Pon un poco de pimienta fantasma en polvo si quieres hacerlo más picante. Vuelve a batirlo. Prueba un poco para ver si lo quieres más picante. Puedes añadir más si quieres. Sigue batiendo hasta que la salsa tenga un aspecto suave y cremoso. Vierte la salsa en un tarro y métela en la nevera al menos una hora antes de usarla. Disfrútala.