Macarrones con queso de Mikes Farm

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Ingredientes

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1 libra de macarrones codo 1/2 taza de mantequilla sin sal 1/2 taza de harina común 4 tazas de leche entera 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de pimentón 4 tazas de queso cheddar afilado rallado 2 tazas de queso mozzarella rallado 1 taza de pan rallado

Primer paso

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Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa con mantequilla un molde de 9x13 pulgadas para que los macarrones con queso no se peguen al molde.

Paso 2

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Una vez que el azúcar se haya disuelto, agregue con cuidado los chiles habaneros rebanados a la cacerola. Tenga cuidado al manejar los chiles, Revuelva los chiles en el jarabe hasta que estén cubiertos uniformemente.

Paso 3

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En la misma cacerola grande en la que se han cocinado los macarrones, derretir la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, añadir poco a poco la harina sin dejar de remover para crear un roux. Cocer la mezcla de harina y mantequilla durante 1-2 minutos, sin dejar de remover.