1 tablespoon butter
1 tablespoon flour
1 cup milk
2 tablespoons cream cheese
¼ cup Parmesan cheese
Salt and pepper to taste
Primer paso
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En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla hasta que empiece a chisporrotear.
Paso 2
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Una vez derretida la mantequilla, espolvorear la harina poco a poco, batiendo constantemente para formar una pasta suave. Este proceso se denomina "roux".
Paso 3
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Con el roux listo, es el momento de Añadir la leche. Viértala lentamente, batiendo continuamente. A medida que la leche se combina con el roux, la mezcla comenzará a espesar, creando una base cremosa para la salsa.