Alas Hennessy

Me encanta hacer alitas con diferentes estilos cada vez, Hasta ahora mi favorito es el Alitas BBQ al hornoEsta vez hice Alitas Hennessy, sabrosas alitas glaseadas en menos de 45 minutos.

Las alitas de pollo son un plato imprescindible en mis cenas semanales o en cualquier reunión que tenga. Me encanta ser creativa con estas alitas, cada vez me encanta usar diferentes salsas y marinados y estilos para hacerlas super deliciosas.

Hacer alitas con glaseado de Hennessy crea un plato hermoso y delicioso. El glaseado es dulce y está lleno de sabores, me recuerda a la Pollo frito coreano que hice la semana pasada. Solo con ver estas alitas Hennessy, con su color rojo glaseado, te entrarán ganas de morder una enseguida.

Aunque la receta es súper fácil para principiantes, sólo tienes que hacer las alitas de las maneras clásicas, y compartí una receta para el glaseado Hennessy también que se puede hacer en menos de 5 minutos con los ingredientes adecuados.

¿Qué es Hennessy Wings?

Lo que hace a las Alitas Hennessy es el glaseado Hennessy que añade un gran sabor dulce a las alitas cuando se mezcla con él, El glaseado está hecho de coñac Hennessy, azúcar moreno, salsa de soja, miel, ketchup y ajo. Estos ingredientes crean una sabrosa salsa dulce que hace que las alitas sean súper especiales. Cuando cocinas las alitas y luego las cubres con este glaseado, adquieren un bonito color y un sabor increíble.

Ingredientes

Por las Alas:

• 2 libras de alitas de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón

Para el glaseado Hennessy:

• 1/2 taza de coñac Hennessy
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 1/4 de taza de miel
• 2 cucharadas de ketchup
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• 1 cucharada de mantequilla

Equipamiento de cocina necesario

• Bol grande
• Plancha para hornear
• Papel de pergamino
• Cacerola mediana
• Batidor o cuchara para remover
• Pinzas para voltear las alas
• Recipiente grande para rebozar las alitas

¿Cómo hacer alitas de Hennessy?

Primer paso:

Precaliente el horno a 200°C (400°F). En un bol grande, añade las alitas de pollo y rocíalas con aceite de oliva, sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.

Segundo paso:

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Colocar las alitas sazonadas en una sola capa en la bandeja preparada. Hornear las alitas en el horno precalentado durante 40-45 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo de horneado para asegurar una cocción uniforme.

Paso 3:

Mientras se hornean las alitas, preparar el glaseado. En un cazo mediano, mezcla el coñac Hennessy, el azúcar moreno, la salsa de soja, la miel, el ketchup, el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo.

Paso 4:

Poner el cazo a fuego medio y llevar la mezcla a ebullición, removiendo con frecuencia hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Baje el fuego y deje que el glaseado cueza a fuego lento durante 10-15 minutos.

Paso 5:

Retire el cazo del fuego y añada la mantequilla hasta que se derrita y se incorpore por completo al glaseado.

Paso 6:

Cuando las alitas estén listas, páselas a un bol grande. Vierta el glaseado de Hennessy preparado sobre las alitas y remuévalas hasta que queden bien cubiertas.

Paso 7:

Para un acabado caramelizado extra, devuelva las alitas cubiertas a la bandeja del horno y áselas a fuego alto durante 2-3 minutos. Sirve las alitas Hennessy calientes y disfruta.

Algunos consejos

• Coloca una rejilla en la bandeja del horno para que las alitas se cocinen uniformemente y queden crujientes por todas partes.
• Si tenemos tiempo, dejar reposar las alitas en el aliño toda la noche en la nevera para que tengan más sabor.
• Dar la vuelta a las alitas a mitad de cocción para que queden crujientes por ambos lados.
• Si el glaseado está demasiado espeso, añada un poco de agua. Si queda demasiado fino, cocínalo un poco más.
• Si ponemos las alitas bajo el grill, vigilarlas con cuidado para que no se quemen. Con un par de minutos es suficiente.

¿Cómo guardar las sobras?

Guarde las alitas sobrantes en un recipiente con tapa y consérvelas en el frigorífico hasta 2 días. Para recalentarlas, colócalas en una bandeja para hornear y caliéntalas en un horno a 350 °F durante 10-15 minutos.

¿Qué comer con estas alitas Hennessy?

Puedes combinar tu Hennessy Wings con un Ensalada de cangrejo o con trozos de patata. Si desea algo crujiente, pruebe con palitos de apio o de zanahoria. Para las salsas, puede mojar las alitas en Salsa Chicago Mildtropical Salsa Hawaiana Wingstopo una opción ardiente como Salsa picante de pollo Dave. Para beber, un mojito ligero, o incluso una refrescante limonada quedarán muy bien con los sabores de las alitas.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Por qué se llaman Alas Hennessy?

Estas alitas deben su nombre al glaseado especial hecho con coñac Hennessy, que añade un dulzor y un sabor únicos.

¿Qué hace que el glaseado de Hennessy sea tan delicioso?

El glaseado Hennessy está hecho de coñac Hennessy, azúcar moreno, salsa de soja, miel, ketchup, ajo y, opcionalmente, copos de pimiento rojo. Estos ingredientes se combinan para crear un sabor dulce y ligeramente picante que cubre las alitas maravillosamente.

¿Cómo sé cuándo se han horneado las alitas?

Las alitas deben estar crujientes por fuera. Puede comprobar si están hechas cortando una para asegurarse de que la carne está bien hecha o utilizando un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna ha alcanzado los 165°F (74°C).

¿De qué están hechas las Alas Hennessy?

Las Alitas Hennessy son alitas de pollo con un glaseado especial hecho con coñac Hennessy, azúcar moreno, salsa de soja, miel, ketchup, ajo picado y, opcionalmente, copos de pimiento rojo.

Conclusión

No dudes en disfrutar haciendo estas Alitas Hennessy en casa, es una versión deliciosa de tus alitas normales, y por supuesto, si te gusta esta receta tanto como a mi, por favor compártela con tus amigos y familiares. No olvides suscribirte a mi blog para más deliciosas alitas y recetas de pollo.