1 cup mayonnaise
2 tablespoons finely chopped pickles or pickle relish
1 tablespoon finely chopped onion
2 tablespoons lemon juice
1 tablespoon capers (optional)
1 teaspoon Dijon mustard
1 teaspoon finely chopped fresh dill (or 1/2 teaspoon dried dill)
Salt and pepper
Primer paso
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Empieza picando los pepinillos y las cebollas en trozos pequeños. Si usas eneldo fresco, pícalo también muy fino.
Paso 2
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En un bol mediano, mezcle la mayonesa, los pepinillos picados, la cebolla, el zumo de limón, las alcaparras (si las utiliza) y la mostaza de Dijon. Remuévelo todo muy bien hasta que quede bien mezclado.
Paso 3
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Añada el eneldo picado. A continuación, añada un poco de sal y pimienta. Pruébalo y, si es necesario, añade un poco más de zumo de limón o condimento hasta que tenga el sabor justo.